চিংড়ির মালাইকারি নয় ,স্বাদ বদলাতে চেখে দেখুন চিংড়ির নারঙ্গি

চিংড়ি মাছ খেতে ভালবাসে না এরম লোকজন খুব কমই আছে। চিংড়ির যে কোনও পদই অনেকের কাছে খুবই প্রিয়। অধিকাংশ বাঙালিই ডুবে থাকেন মালাইকারিতে। এবার চেখে দেখুন নতুন স্বাদের চিংড়ি নারঙ্গি।

চিংড়ি নারঙ্গি বানাতে লাগবে:

খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ৫০০ গ্রাম (মাথা ও লেজ সমেত), কমলালেবু ৪ টে, রসুন ৪ কোয়া, টোম্যাটোবাটা ২টো, নারকেল দুধ ১কাপ, লঙ্কাগুঁড়ো ১/২ চামচ, নুন-চিনি স্বাদ মতো, ঘি ২ চামচ, সাজানোর জন্য ক্রিম।

কী ভাবে বানাবেন চিংড়ি নারঙ্গি:

১) চিংড়ি ভাল করে ধুয়ে সামান্য নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

২) ঘি,রসুন ও টোম্যাটো কষিয়ে নিন। তাতে নুন ,চিনি ও লঙ্কাগুঁড়ো দিন।

৩) কষানো হলে এবার চিংড়ি ও নারকেল দুধ দিয়ে ঢাকা দিন।

৪) নরম হলে আঁচ কমিয়ে উপর থেকে কমলালেবুর রস দিয়ে দিন।

৫) তারপর নামিয়ে উপর দিয়ে ক্রিম ছড়িয়ে দিন। এ বার গরম ভাতের সঙ্গে জমিয়ে খান চিংড়ি নারঙ্গি।