বিকেলে চায়ের সঙ্গে জমিয়ে খান ব্রেড কাটলেট

বিকেলে বা সন্ধে বেলায় চা-এর সঙ্গে একটু ‘টা’ না হলে ঠিক জমে না। কিন্তু রোজ রোজ আর কত নিত্য নতুন জলখাবার বানানো সম্ভব! তাই আজ রইল ব্রেড কাটলেট বানানোর সহজ রেসিপি।

চটজলদি ব্রেকফাস্টের জন্য পাউরুটির উপরে ভরসা করেন অনেকেই। পাউরুটির সঙ্গে জ্যাম, বাটার অথবা ওমলেট যার যেমন পছন্দ মত মেনুর সঙ্গে সেরে নেওয়া যায় ব্রেকফাস্ট। এ বার বিকেল বা সন্ধেয় চা-কফির সঙ্গে কিছু একটা মুচমুচে পদ হিসাবেও পাউরুটিকে কাজে লাগানো যেতেই পারে। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ব্রেড কাটলেট। এই পদটি বানানো খুবই সহজ আর খেতেও মজাদার।

ব্রেড কাটলেট বানাতে লাগবে:

ছোট সাইজের পাউরুটি: ১০ থেকে ১২টি

কুচিয়ে কাটা পনির (২০০ গ্রাম), পনিরের পরিবর্তে সেদ্ধ আলুও চটকে দেওয়া যেতে পারে

চিলি ফ্লেক্স: ১ চামচ

অরিগ্যানো: ১ চামচ (না হলেও চলবে)

গোলমরিচ গুঁড়ো: আধা চামচ

নুন, চিনি: স্বাদ মতো

কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ

ব্রেড কাটলেট বানানোর পদ্ধতি:

কুচিয়ে কাটা পনির একটি পাত্রে রাখুন। পাউরুটিগুলোর ধার বাদ দিয়ে দিন।

এরপর একে একে বাকি উপকরণগুলো পনিরের সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

সামান্য জল ছিটিয়ে পাউরুটিগুলোকে নরম করে রুটির মতো করে বেলুন। দেখবেন পাউরুটি পাতলা রুটির মতো হয়ে যাবে।

এর ভেতর পনিরের পুর ভরে কাটলেটের আকারে মুড়ে ফেলুন। ধারগুলোয় কর্নফ্লাওয়ারের ব্যাটার লাগান।

এতে ধার জুড়তে সুবিধা হবে। ছাঁকা তেলে লাল করে ভেজে নিয়ে টোম্যাটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম ব্রেড কাটলেট।