চকলেটের অষ্টোত্তর শতগুন

ওয়েব ডেস্ক: এরই ফল থেকে তৈরি হয় ক্যাডবেরি। আবার ফলের বীজ থেকে তৈরি হয় জীবনদায়ী ওষুধ। এমনই অষ্টোত্তর শতগুন এই ফলের। গাছের নাম কোকো। আসুন জেনে নেওয়া যাক এই কোকো চাষের A_B_C_D।চকোলেট বা ক্যাডবেরির নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন ব্যক্তি দুর্লভ। লোভনীয় এই বস্তুটি তৈরি করতে যেটি অপরিহার্য তা হল কোকো গাছের ফল। মেক্সিকোতে কোকো চাষের চল বেশি হলেও এখন প্রায় পৃথিবীর সবদেশেই কোকো চাষ হয়ে থাকে।  শুধু ক্যাডবেরি বা চকোলেট নয়, কোকো গাছের বীজ থেকে  নানারকম ওষুধও তৈরি হয়। যা শ্বাসকষ্ট ও হৃদরোগে ভীষণ উপকারি।

এবার একটু জেনে নেওয়া যাক কোকো চাষের পদ্ধতি। একবিঘা জমিতে দুশো থেকে ২২৫টি কোকো চারা লাগানো যেতে পারে। দু থেকে তিন বছরের মধ্যেই কোকো ফলের দেখা মেলে। পঁচিশ বছর পর্যন্ত ফল দেয় কোকো গাছ। আজকের এই ব্যস্ত সময়ে অত্যধিক কাজের চাপে অনেকসময়ই ক্লান্ত হয়ে পড়ে আমাদের শরীর। ক্লান্তি দুর করতেও কোকো ফলের বীজ ম্যাজিকের মতো কাজ করে। এছাড়াও কোকো ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমানে এ,বি ও সি ভিটামিন।  কোকো চাষ যথেষ্টই অর্থকরী। একবিঘা জমিতে কোকো চাষ করে এক থেকে দেড়লক্ষ টাকা পর্যন্ত আয় করা যেতে পারে।  এককেজি কোকো পাউডারের দাম পাঁচহাজার টাকার কাছাকাছি।  এককেজি কোকো ফলের দাম, চমকে উঠবেন না , বারোলক্ষ টাকা। তাই ঠিকমতো কোকো চাষ করতে পারলে লক্ষীলাভও হাতেরমুঠোয়।