Immunity बढ़ाने के लिए बेस्ट है राजस्थानी बाजरे की राब, जानें रेसिपी और फायदे

बाजरा का सेवन अक्सर सर्दियों में किया जाता है. इस मौसम में बाजरा की रोटी, खिचड़ी, लड्डू और दलिया समेत कई चीजें बनाकर खाई जाती हैं.

लेकिन क्या आपने बाजरे से बने राजस्थान की पारंपरिक पेय बाजरा की राब का स्वाद चखा है.

बाजरे की राब एक बेहद ही स्वादिष्ट ड्रिंक है, जो सर्दियों में शरीर के इम्यूनिटी को बूस्ट करने से लेकर सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए बनाया जाता है.

राब बनाने के लिए सामग्री

1/2 कप गुड़, 1/2 कप दूध, 4 टेबल स्पून बाजरे का आटा, 1 टी स्पून घी, एक चुटकी अदरक पाउडर, एक चुटकी इलायची पाउडर की आवश्यकता होगी.

एक कटोरी लें और उसमें गर्म पानी और गुड़ डालकर 10-15 मिनट के लिए भीगने दें.

अब गैस में एक पैन रखें और उसमें बाजरे का आटा डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

गुड़ घुल जाने के बाद एक पैन में पानी डालकर अच्छे से उबाल आने तक पका लें.

गुड़ पकने के बाद उसमें बाजरे का आटा डालें और दूध मिलाकर दोनों को अच्छे से पका लें.

गुड़, दूध और बाजरे के आटे को धीमी आंच में तब तक पकाएं जब तक आटा पैन से अलग न होने लगे.

बाजरा की राब में खुशबू और स्वाद के लिए ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और अदरक पाउडर डालकर मिक्स करें.

अब बाजरे की राब बनकर तैयार है. अब इसे नाश्ते में गरमा गरम परोस सकते हैं.