सर्दियों में बना लें इस खट्टे फल का चटपटा अचार, उंगलियां चाटते रह जाएंगे घर वाले

बहुत से लोग सर्दियों में आंवले का जूस पीते हैं तो कुछ लोग आंवले का मुरब्बा बनाकर खाते हैं.

आंवला हमारी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है ये हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाता है.

आज हम आपको बताएंगे कैसे आप घर में झटपट आंवले का अचार बना सकते हैं.

सामग्री

आंवला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, राइ, सौंफ, सरसों का तेल, हिंग, और नमक.

उबाले

आंवले को छोटे टुकड़ों में काटकर इसके बीज को अलग कर दें और एक पैन में पानी डालकर 5 से 10 मिनट तक आंवले को उबालें.

मसाले

एक पैन में जीरा, राइ और सौंफ को हल्का भूनें और इन मसालों को पीस लें.

मिक्स

आंवले के टुकड़ों में नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, मसालों का पाउडर और हींग डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.

तैयार

एक पैन में सरसों तेल डालकर मसाले वाले आंवले डालें और 5 मिनट तक भून लें और 2-3 दिनों तक धूप में सुखाकर इसका स्वाद चखें.