ପାଳଙ୍ଗରେ ଭରି ରହିଛି ଏହିସବୁ ଭିଟାମିନ, ପ୍ରତିଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ, ଦୂର ଏହି ସବୁ ରୋଗ...

Health Tips: ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ ଖାଇବାକୁ ଭାରି ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ଲାଗିବା ସହିତ ଶରୀର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ ଅଟେ। ଏହା ଶରୀରରେ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ ବଢ଼ାଇବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ପାଳଙ୍ଗ ପତ୍ରର ଜୁସ ପିଇବା ଦ୍ବାରା ପାଚନ କ୍ରିୟା ଠିକ୍‌ ରହିଥାଏ। ଏହା ଶରୀରର ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହାବ୍ୟତୀତ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଭୋଗୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ପାଲଙ୍ଗ ଜୁସ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହାସହ ପାଳଙ୍ଗ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଶରୀରରେ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ ବଢ଼ିଥାଏ। ରକ୍ତର ଅଭାବ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପାଳଙ୍ଗ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ। ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗରେ ଏମିନୋ ଏସିଡ, ଭିଟାମିନ ଏ, ବି, ସି, କେ, ଇ, ଆଏରନ, ଆୟୋଡିନ, ପୋଟାସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମରେ ଭରପୁର ହୋଇଥାଏ।  ଏହାକୁ କିପରି ଆପଣ ସହଜରେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ସେ ସମ୍ପର୍କରେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା...

ବିଟା-କାରୋଟିନ୍:- ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା, ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ କୋଷ ଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ପାଳଙ୍ଗର ସାମଗ୍ରିକ ଆଣ୍ଟି- ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ପ୍ରଭାବରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। 

ଫାଇବର ପ୍ରକାର:- ପାଳଙ୍ଗରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଫାଇବରର ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଏକାଗ୍ରତା ସହିତ ଉଭୟ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ଅମଳକ୍ଷମ ଫାଇବର ଥାଏ | ଦ୍ରବୀଭୂତ ଫାଇବର, ବିଶେଷ ଭାବରେ, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବାଇଲ ଏସିଡ୍ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସହିତ ବାନ୍ଧି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ପରିଚାଳନାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ, ସେମାନଙ୍କର ନିର୍ଗମନକୁ ସହଜ କରିଥାଏ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |

କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ:- ପାଳଙ୍ଗାରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଫାଇବର ମୁଖ୍ୟତ LDL (ନିମ୍ନ-ସାନ୍ଦ୍ରତା ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍) କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲକୁ ଟାର୍ଗେଟ କରିଥାଏ, ଯାହାକୁ ସାଧାରଣତ " ଖରାପ "କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କୁହାଯାଏ। ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ଅବଶୋଷଣରେ ବାଧା ଦେଇ, LDL ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସ୍ପାଇନାଚ୍ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ। 

ଲୁଟେନ୍:- ପାଳଙ୍ଗରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ କାରୋଟିନଏଡ୍ ଲୁଟେନ୍ ଆଖି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଏହାର ଭୂମିକା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। 

ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍:- ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ପ୍ରାୟତ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ସହିତ ସମକକ୍ଷ ହୋଇ ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ବିକାଶରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ସ୍ପାଇନାରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଲ୍ୟୁଟିନ୍ ସମେତ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ଏକ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ର ପ୍ରଗତିକୁ ମନ୍ଥର କରିଥାଏ। 

ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ପ୍ରଭାବ:- କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ବିଭିନ୍ନ ହୃଦ୍ ରୋଗରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଭେଦ ଅଟେ, ଯେଉଁଥିରେ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସହିତ ଜଡିତ ଥାଏ। ସ୍ପାଇନାଚର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ-ସମୃଦ୍ଧ ରଚନା ଏହାର ଆଣ୍ଟି- ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ପ୍ରଭାବରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ, ହୃଦ୍‌ରୋଗ ପାଇଁ ଏକ ସାମଗ୍ରିକ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ। 

ଭିଟାମିନ୍ ଏ:-  ପାଳଙ୍ଗରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ, ଦୃଷ୍ଟି, ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଚର୍ବିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଭିଟାମିନ୍। ଭିଟାମିନ୍ ଏ ର ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ ବିଟା-କାରୋଟିନର ଉପସ୍ଥିତି, ପାଳଙ୍ଗକୁ ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଯୋଗଦାନ କରିଥାଏ। 

ଭିଟାମିନ୍ ସି:- ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍, କିମ୍ବା ଭିଟାମିନ୍ ସି, ପାଳଙ୍ଗରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ମୁକାବିଲା କରିବା ପାଇଁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସହାୟତା ଯୋଗାଇଥାଏ। ଏହି ଭିଟାମିନ୍ କୋଲାଜେନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍, ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ସରୁ ଲୌହର ଅବଶୋଷଣରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ। 

ଆଇରନ୍:- ଲୌହ, ରକ୍ତରେ ଅମ୍ଳଜାନ ପରିବହନ ପାଇଁ ଏକ ମିନେରାଲ୍, ଏକ ହେମ ନଥିବା ରୂପରେ ସ୍ପାଇନାରେ ଉପସ୍ଥିତ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ରକ୍ତର ପ୍ରବାହକୁ ଠିକ କରିଥାଏ। 

ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍:- ପାଳଙ୍ଗ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମରେ ଭରପୁର,ଏହା ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଏବଂ ହୃଦୟର ଗତିର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ହୃଦ୍‌ରୋଗର ବିପଦ କମ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। 

ଭିଟାମିନ୍ କେ:- ଭିଟାମିନ୍ କେରେ ପାଳଙ୍ଗ ଅଧିକ, ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଏବଂ ହାଡର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର। ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ କେ ଗ୍ରହଣ ଧମନୀ କାଲସିଫିକେସନ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ସହିତ ଜଡିତ, ଏକ ଘଟଣା ପ୍ରାୟତ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସ୍ତର ସହିତ ଜଡିତ। 

ଫୋଲେଟ୍ (ଭିଟାମିନ୍ B9):- ବି-ଭିଟାମିନ୍ ପରିବାରର ସଦସ୍ୟ ଫୋଲେଟ୍, ପାଳଙ୍ଗରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଏବଂ DNA ସିନ୍ଥେସିସ୍ ଏବଂ ମରାମତି ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।  ହମୋସିଷ୍ଟାଇନ୍ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ଏହାର ଭୂମିକା, ହୃଦ୍‌ରୋଗର ବିପଦ ସହିତ ଜଡିତ ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଏହାର ମହତ୍ୱକୁ ଦର୍ଶାଏ।