വേവിച്ചാൽ ഗുണങ്ങൾ കൂടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്
പുഴുങ്ങിയ മുട്ട പ്രോട്ടീനുകളെ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ദഹനം എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
വേവിക്കുമ്പോൾ കാരറ്റിലെ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്ന ആന്റി ഓക്സിഡന്റ് വിറ്റാമിൻ സി ആയി മാറുന്നു
ബീറ്റ്റൂട്ട് വേവിക്കുമ്പോൾ പോഷകഗുണങ്ങൾ വ‍ർധിക്കുന്നു
തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ബ്രോക്കോളിയിലെ സൾഫോറഫേൻ അളവ് വ‍ർധിക്കുന്നു. ഇത് കാൻസ‍ർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുള്ള സംയുക്തമാണ്.
ചീര വേവിക്കുമ്പോൾ ഫോളേറ്റും ഇരുമ്പും കൂടുതലായി ലഭ്യമാകുന്നു. എന്നാൽ, അമിതമായി പാകം ചെയ്യുന്നത് വിറ്റാമിൻ സി നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലിയോടെ വേവിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് തൊലിയോടെ വേവിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ എയും ആന്റി ഓക്സിഡന്റും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
ഇക്കാര്യങ്ങൾ പൊതുവായ വിവരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഒരു മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശത്തിന് പകരമല്ല.