कॅनोला तेल हा आरोग्यदायी पर्याय मानला जात असला तरी, कॅनोला तेल काळजीपूर्वक निवडले पाहिजे. त्यात ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडचे मिश्रण आहे आणि नॉन-जेनेटिकली मॉडिफाईड (नॉन-जीएमओ) वाण निवडण्याची शिफारस केली जाते.
सोयाबीन तेलात ओमेगा 6 फॅटी ऍसिडने भरलेले असते. आपल्या शरीरातील ओमेगा-6 आणि ओमेगा-3 चे प्रमाण असंतुलित असू शकते. त्यामुळे शरीरात सूज, संधिवात आणि काही प्रकारचे कर्करोग होण्याचा धोका असतो. सोयाबीन तेलात रोज शिजवल्याने लठ्ठपणा आणि मधुमेह होऊ शकतो.
वनस्पती तेलाप्रमाणेच मक्क्याच्या तेलात ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड असते. 100 टक्के फॅट असते. यामध्ये प्रोटीन किंवा कार्बोहायड्रेट नसते त्यामुळे शरीराला काहीच मिळत नाही.
जैतून तेल सर्वात आरोग्यदायी तेल समजले जाते. या तेलात मोठ्या आचेवर जेवण बनवणे चांगले नसते. कारण यामुळे सर्व पोषकतत्व खराब होतात.
पाम तेलाला पाम तेल म्हणतात, जे संतृप्त चरबीने भरपूर असते, जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास हृदयरोग होऊ शकतो. या तेलाचा वापर आंघोळीचा साबण बनवण्यासाठी केला जातो.
खोबरेल तेल, एवोकॅडो तेल आणि तिळाचे तेल यासारखे आरोग्यदायी पर्याय निवडा. उत्तम आरोग्यासाठी सर्व तेल मर्यादित प्रमाणात वापरावेत हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे.