మన ఆహారంలో నూనె ఎక్కువగా ఉంటే దానివల్ల ఎన్నో సమస్యలు వస్తాయి.
అందుకే నూనె ఎక్కువ వాడకుండా ఎంతో రుచికరంగా పెరుగు ఇడ్లీ ఎలా చేయాలో ఒకసారి చూద్దాం.
ముందుగా ఒక కప్పులో పెరుగుని తీసుకొని అందులో ఉప్పు వేసి ఒక గంట సేపు ఫ్రిజ్లో పెట్టుకోవాలి.
ఇడ్లీలను చేసుకొని ముందుగానే పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఇడ్లీలు, పెరుగు పక్కన పెట్టుకున్న తరువాత.. స్టవ్ వెలిగించి నూనెను వేడి చేసుకోవాలి.
ఆ నూనెలో జీలకర్ర, ఆవాలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేయించుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఇడ్లీలపై ఫ్రిజ్లో పెట్టుకో ఉన్న పెరుగు అలానే తాళింపు పెట్టుకున్న పోపు గింజలను.. వెయ్యాలి.
ఈ రెసిపీ మరింత రుచికరంగా ఉండడానికి మళ్ళీ దీన్ని తీసుకొని ఫ్రిజ్లో ఒక గంట పాటు పెడితే చాలు.. యమ్మి యమ్మి పెరుగు ఇడ్లీ రెడీ..