Oudh 1950: শীতের মরসুমে 'দ্য গ্রেট কাবাব ফেস্টিভ্যাল'! মুঘল ঘরানার একমাত্র ঠিকানা 'অওধ ১৫৯০'!
Oudh 1950: অওধ ১৫৯০- এর আউটলেট কলকাতার বিভিন্ন জায়গায় রয়েছে এবং খাদ্যরসিকদের নজর কেড়েছে ব্রোঞ্জের থালা-বাসনের ব্যবহার করে পরিবেশন করার জন্য, ১৬ শতকের ভারতীয় ঐতিহ্যকে পুনরুদ্ধার করেছে এই রেস্তোরাঁ। এই রেস্তোঁরার ১২তম 'দ্য গ্রেট কাবাব ফেস্টিভ্যাল' শুরু হবে আজ অর্থাৎ ১৫ নভেম্বর থেকে।
1/6
2/6
3/6
উৎসবের মেনুতে থাকছে- তন্দুর কে ফুল, সবজ্ গিলাফি কাবাব, তন্দুর কে কুম্ভ, পনির বেগম বাহার, মুর্গ কস্তুরি, মুর্গ ভরওয়ান টাংরি, কান্দাহারি মুর্গ টিক্কা, তাবাক মাজ্, আদ্রাক কে পান্জে, গোস্ট বোটি কাবাব, গোস্ট কুবিদে কাবাব, ইমলি মাচ্ছি টিক্কা, আদ্রাকি ঝিঙ্গা, ক্র্যাব শাম্মি কাবাব, আফগানি হ্বংস এবং স্মোকড তন্দুরি ক্যুয়েল।
4/6
5/6
অওধ ১৫৯০-এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা শিলাদিত্য এবং দেবাদিত্য চৌধুরী বলেছেন, 'আমাদের এই কাবাব ফেস্টিভ্যাল খাঁটি ভারতীয় স্বাদ এবং ঐতিহ্যেকে তুলে ধরে। এ বছর আমরা নতুন কয়েকটি খাদ্য যোগ করছি মেনুতে। বিভিন্ন অঞ্চলের কাবাবকে খুঁজে একই ছাদের তলায় এনে একটু অন্য ধাঁচে পরিবেশন করা হবে। যা আমাদের এক্সপার্ট শেফদের প্রতিভাকেও সামনে তুলে আনে। আমরা প্রত্যেক অতিথিকে এই ফেস্টিভ্যালে আমন্ত্রণ জানাই।'
6/6
