দীপাবলি

পিস্তা লস্যি

দীপাবলির মিষ্ট মুখ, মুখরোচক স্ন্যাকস আর পটাকা জ্বালানোর মাঝে গলা ভিজিয়ে নিতে রইল পিস্তা লস্যি।

Nov 12, 2012, 06:43 PM IST

করাঞ্জি

দীপাবলি মানেই মিষ্টিমুখ। লাড্ডু, কাজু বরফি, মালপোয়ার মাঝে স্বাদ বদলাতে লাগবে মুখরোচক নোনতা গাঠিয়া বা করাঞ্জি। অনেকটা আমাদের ভাজাপুলির মতো হয় এই করাঞ্জি। নারকেলের পুরে ভরা নোনতা স্বাদের করাঞ্জি জমিয়ে

Nov 12, 2012, 04:57 PM IST

রাবড়ি ভরা মালপোয়া

বিজয়ার পর থেকেই বাড়িতে মালপোয়া বানানোর ধুম লেগে যায়। সুজি, ময়দা মিশিয়ে মুচমুচে ভাজা, বা চিনির রসে মাখামাখি। মালপোয়ার মহিমা এমনই যে দীপাবলিতেও সেরার আসনে থাকে মালপোয়াই। তবে আর একটু উপাদেও বানিয়ে নিলে

Nov 12, 2012, 03:33 PM IST

দীপাবলিতে দর গলছে মোমবাতির

দীপাবলি। আলোর রোশনাই। আলোর উত্‍সবে চিরাচরিত মাটির প্রদীপ বা মোমবাতি আজ পিছনের সারিতে। বাজারচলতি হরেক রকমের আলোর ভিড়ে মোমবাতির চাহিদা খানিকটা পড়তির দিকে। তারপর, মোমবাতি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়

Nov 11, 2012, 10:37 AM IST

জালেবি

দীপাবলি হোক বা দোল। বিকেলের জলখাবার হোক বা সকালের নাস্তা। জিলিপি সমাদৃত সবসময়। উত্তর, দক্ষিণ, পূর্ব, পশ্চিম, সারা ভারতের রসনাতৃপ্তি পর জিলিপি ম্যাজিকে মজেছে বহির্বিশ্বও। চিনির রসে ডোবা সরু প্যাঁচের

Nov 9, 2012, 07:16 PM IST

কেসর কাজু বরফি

এসে গেল আলোর উত্সব। দীপাবলি মানেই হকের রকম বাজি, আলোর রোশনাই আর দেদার খাওয়া দাওয়া। তার মধ্যে অবশ্যই মিঠেকড়ার পাল্লাই ভারী। মিষ্টি রকমফের হয় জায়গায় জায়গায়। বদলে যায় স্বাদ। তবে এদের মধ্যে প্রাদেশিকতার

Nov 9, 2012, 07:02 PM IST

রিয়েল থেকে রিল লাইফের তরজায় সোনাক্ষি-অনুষ্কা

বহুদিন ধরেই মুখ দেখাদেখি বন্ধ দুই কন্যের। ইন্ডাস্ট্রিতে এখনও পাঁচ বছরও না কাটলেও ইতিমধ্যেই নিজেদের জোরালো ফ্যান ক্লাবও তৈরি করে ফেলেছেন দুজনেই। তবে এবার বোধহয় সত্যিই পর্দায় এসপার-ওসপার করে নেওয়ার

Nov 5, 2012, 11:16 PM IST

আলোর উত্সবের আগে অন্ধকারেও কাজ করছেন শিল্পীরা

আর মাত্র হাতে গোনা কয়েকটা দিন। তার পরেই আলোর উত্সবে মাতবে গোটা দেশ। তাই কুমোরটুলি জুড়ে এখন চরম ব্যস্ততার সঙ্গে চলছে প্রতিমা তৈরির কাজ। খুব কম সময়ের মধ্যে পুজো উদ্যোক্তাদের চাহিদামাফিক প্রতিমা গড়ে

Nov 4, 2012, 08:20 PM IST