বিলেত-পুজোর বাঙালি ভোজ

বছরভর ব্যস্ততা। ব্যস্ততা পুজোর এই কটাদিনেও। তবে, একটু অন্যরকম। অফিসের টাইট শিডিউল ছেড়ে সোজা হেঁসেলে। চ্যালেঞ্জ, বিলেতের পুজোর ভোগে আনতেই হবে বাংলার স্বাদ। তাই পুজোর চারদিন পিত্‍জা, বার্গার, বা ফিস অ্যান্ড চিপসের ঘরে ঢোকা একদম বারণ। মিলটন কিনসের প্রবাসীদের পুজোর ভোজে ষোলো আনা বাঙালিয়ানা।
রসনায় ফেলে আসা ঘরের স্বাদ পেতে চাই বাঙালি রান্নার উপকরণ। প্রবাসের বাজারে খুঁজে পেতে মিলেছে সে সবও।
পুজোর কটাদিন বিলিতি খাবারকে সোজা `না` বলে দিয়েছে মিলটন কিনসের বাঙালি পাড়া। ঝকঝকে, আধুনিক মডিউলার কিচেনে সুগন্ধ ছড়াচ্ছে ডাল, বেগুনি, বাসমতি চালের ঝরঝরে ভাত।