ફ્લાઇટમાં યાત્રીઓને કેમ નથી ગમતો જમવાનો ટેસ્ટ, તમારી સાથે પણ થયું છે આવું? જાણો લો આના પાછળનું કારણ

તમે એરલાઇન ફૂડ નમ્ર અને સ્વાદહીન હોવાની કેટલી વાર ફરિયાદ કરી છે? ફ્લાઇટ દરમિયાન તમે કેટલી વાર ફૂડ ઓર્ડર કરવાનું બંધ કર્યું છે કારણ કે અમને તે ભૂખ લાગતું નથી? શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ છે? આવો જાણીએ શું છે તેની પાછળનું કારણ...

હવાઈ મુસાફરી કરતી વખતે, મુસાફરોને ફ્લાઈટમાં પીરસવામાં આવતું ભોજન ગમતું નથી. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, 'ખરાબ ખોરાક'નું કારણ ફક્ત સ્વાદને સમજવાની આપણી ક્ષમતામાં ફેરફાર હોઈ શકે છે. દુર્ભાગ્યે, આ એરલાઇન્સની ભૂલ કરતાં આપણા શરીરની ભૂલ છે. લાંબા અંતરની મુસાફરી દરમિયાન, મુસાફરો ફ્લાઇટમાં ખોરાકનો ઓર્ડર પણ આપે છે, પરંતુ મુસાફરોને વિમાનમાં ભોજન સ્વાદિષ્ટ લાગતું નથી તેનું કારણ તેમના સ્વાદની કળીઓ છે.  

વાસ્તવમાં, આના પર કરવામાં આવેલા ઘણા સંશોધનોમાં, ફક્ત એક જ વાત પર સહમત છે કે આટલી ઊંચાઈ પર આપણી સ્વાદની કળીઓ પર અલગ અસર થાય છે. આ આપણી સ્વાદ, ગંધ અને જોવાની ક્ષમતાને પણ ખૂબ અસર કરે છે. તે જ સમયે, આ બધી વસ્તુઓ સાથે મળીને આપણા ભોજનનો સ્વાદ આપણી ઇન્દ્રિયો સુધી પહોંચાડે છે, જેના કારણે તેમાં ફેરફાર દેખાવા લાગે છે.

નિષ્ણાતો કહે છે કે આની તમારી ઇન્દ્રિયો પર વિપરીત અસર પડે છે. આ જ કારણ છે કે મુસાફરો તે ભોજનનો સ્વાદ ચાખતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, તે કહેવું ખોટું હશે કે ખોરાક સ્વાદવિહીન છે અથવા સારો નથી, કારણ કે આ ફક્ત તમારા સંજોગોને કારણે થાય છે.

નિષ્ણાતોના મતે, ફ્લાઇટ દરમિયાન કેબિનમાં હવાનું ઓછું દબાણ હોય છે. આટલું જ નહીં, આટલી ઊંચાઈએ ભેજ પણ ઓછો અને અવાજનું સ્તર વધારે હોય છે. આ બધાને કારણે આપણી સૂંઘવાની ક્ષમતા પણ પ્રભાવિત થાય છે. વિજ્ઞાન અનુસાર, પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજ વિના આપણે યોગ્ય રીતે સૂંઘી શકતા નથી.

 દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ગંધ અને સ્વાદની શક્તિ એકબીજા સાથે ઊંડો સંબંધ ધરાવે છે. આ જ કારણ છે કે જ્યારે આટલી ઊંચાઈએ આપણી ઇન્દ્રિયો પ્રભાવિત થાય છે, ત્યારે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક પણ ઘરના સાદા ખોરાક જેટલો સ્વાદિષ્ટ નથી લાગતો.

ઘણા સંશોધનો અનુસાર, 30,000 ફૂટની ઉંચાઈ પર, માણસો મીઠી, ખારી અને મસાલેદાર 20-30 ટકા ઓછી જોવા માટે સક્ષમ છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે પનીર, મશરૂમ, ચીઝ, ટામેટા, માંસ અથવા સીફૂડ જેવી વસ્તુઓ સાથે તમારા ખોરાકનો સ્વાદ લઈ શકો છો.

ફ્લાઇટના અવાજમાં વિમાનને અથડાતી હવાના સ્પંદનો તેમજ એન્જિન અને પવનની ગર્જનાનો સમાવેશ થાય છે, જે એકસાથે 85 ડેસિબલ જેટલો જોરથી હોઈ શકે છે, જે શહેરના ટ્રાફિકની સમકક્ષ છે. ખોરાક સ્વાદવિહીન બનવા માટે આ એક વિચિત્ર કારણ જેવું લાગે છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે મોટા અવાજો મીઠી સ્વાદની પ્રશંસા કરવાની આપણી ક્ષમતાને અવરોધે છે.