एक बार बनाके तो देखो, कैसे रबड़ी को भी फेल करती है ये वाली खीर

खुशी का उत्सव हो या धार्मिक आयोजन, पकवान बनें और खीर ना हो ऐसा कैसे हो सकता है?

भारतीय पकवानों में खीर का अपना एक अलग स्थान हैं मिष्टान्न की बात हो तो खीर का जिक्र जरूरी हो जाता है.

आपने खीर तो जरूर खाई होगी और सभी को पसंद भी होती है, ज्यादातर लोग पकवान के बाद मीठे में खीर खाना पसंद करते हैं.

आपने कई किस्म की खीर खाई होंगी, जैसे- मखाने की खीर, इलाइची की खीर, मेवे की खीर, चावल की खीर आदि.

लेकिन क्या आपने कभी शकरकंद की खीर खाई है? अगर नहीं, तो चलिए हम आपको बनाना सिखाते हैं.

सबसे पहले शकरकंद को छीलकर अच्छी तरह धो लें, उसके बाद इसको कद्दूकस कर लें.

इसके बाद जैसे चावल की खीर बनाते समय दूध में चावल डालते हैं, ठीक वैसे ही शकरकंद के कस को दूध में डालकर पकाना है.

इसको गलने में थोड़ा वक्त लगता है आधे घंटे से ज्यादा, कई बार एक घंटा भी.

ध्यान रखें दूध की मात्रा ज्यादा रखें ताकी खीर जले ना, एक घंटे में दूध पककर आधा हो जाएगा, इसके बाद चीनी डालनी है.

चीनी डालते समय ध्यान रखें कि शकरकंद खुद में भी मीठा होता हैं इसलिए सावधानी से डालें.

बनकर तैयार है शकरकंद की खीर, आप चाहें तो इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसपर रबड़ी या बर्फी डालकर भी खा सकते हैं.

Disclaimer:-

प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए धन्यवाद. यह खबर केवल आपको जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee news इसकी पुष्टी नही करता है. आप कहीं भी कुछ भी इससे जुड़ा पढ़ें, तो उससे पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.