Side Effects of Fine Flour: ମଇଦାରେ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ଶରୀରରେ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ ଏହି ୫ ସମସ୍ୟା...

Side Effects of Fine Flour: ତଥାପି, ମଇଦାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ଅଟେ। ଭାରତର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଡାଏଟିସିଆନ ନିଖିଲ ଭଟ୍ଟ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସିଙ୍ଗଡ଼ା, ନିମିକ୍ ଏବଂ ପୁରି ପରି ମଇଦାରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ କାହିଁକି ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।

Side Effects of Fine Flour: ମଇଦା ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଂଶ। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦ, ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ମିଠାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ। ତଥାପି, ମଇଦାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ଅଟେ। ଭାରତର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଡାଏଟିସିଆନ ନିଖିଲ ଭଟ୍ଟ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସିଙ୍ଗଡ଼ା, ନିମିକ୍ ଏବଂ ପୁରି ପରି ମଇଦାରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ କାହିଁକି ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।

1.ହଜମ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ:

ମଇଦା ଖାଇବା ଆମ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ଫାଇବରର ଅଭାବ ଥାଏ। ଯେଉଁ କାରଣରୁ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପେଟ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ। ବିଶୋଧିତ ମଇଦା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା କମ୍ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ।

2. ମେଦବହୁଳତା:

ମଇଦା ଏକ ଉଚ୍ଚ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ଶୀଘ୍ର ଭୋକିଲା ଲାଗିଥାଏ। ଏହା ବାରମ୍ବାର ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ, ଯାହା କ୍ୟାଲୋରୀ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ରୁଟି, ବିସ୍କୁଟ, ଏବଂ କେକ୍  ଇତ୍ୟାଦିରେ ମଇଦାରେ ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ କ୍ୟାଲେରି ରହିଥାଏ, ଯାହା ମୋଟାପଣର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହୋଇଯାଏ।

3. ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଉପରେ ପ୍ରଭାବ:

ମଇଦାର ଉଚ୍ଚ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଛି, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଶୀଘ୍ର ବଢ଼ାଇତାଏ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବିଶେଷ କ୍ଷତିକାରକ। ମଇଦା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ବଢ଼ିପାରେ, ଯାହା ଟାଇପ୍-୨ ଡାଇବେଟିସ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।

4. ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ:

ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ ଏହାର ଅଧିକାଂଶ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଫାଇବରର ପରିମାଣ ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ। ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଏହା କେବଳ କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗାଇଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।

5. ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା:

ବିଶୋଧିତ ମଇଦାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ରହିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ବଢ଼ାଇପାରେ ଏବଂ ଧମନୀରେ ପ୍ଲେକ୍ ଜମା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ, ଯାହା ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।

(Disclaimer: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପଦ୍ଧତି ଓ ଦାବିକୁ ଜି ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ । ଏହାକୁ କେବଳ ପରାମର୍ଶ ଭାବରେ ନିଅନ୍ତୁ । ଏହିପରି କୌଣସି ଚିକିତ୍ସା / ଔଷଧ / ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୃକ୍ତ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।)