పాలకూర, కాలె వంటి కూరల్లో నైట్రేట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది మన శరీరంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ గా మారుతుంది.
రెడ్, పర్పుల్ బీట్‌రూట్‌ వంటి కూరగాయలు రక్తప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి. దీంతో స్ట్రోక్ ప్రమాదం నుంచి దూరంగా ఉండొచ్చు.
కాలిఫ్లవర్, బ్రోకోలీ వంటి కూరగాయలు కూడా ఇన్ఫ్లమేషన్ తగ్గించి రక్తనాళాలను మెరుగుపరుస్తాయి.
వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు కూడా బ్లడ్ ప్రెజర్, కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
టమాటాలో లైకోపిన్ ఉంటుంది. ఇది కూడా శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తాయి.
అవకాడోలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్ కు చెక్ పెట్టి, రక్తనాళాలను ఆరోగ్యంగా మారుస్తాయి.
ఇందులో ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తసరఫరాను మెరుగుపరచి స్ట్రోక్ ప్రమాదం నుంచి దూరంగా ఉంచుతాయి.
మష్రూమ్స్ కూడా బ్లడ్ ప్రెజర్ ను తగ్గించడానికి సహాయపడి చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను సైతం తగ్గిస్తాయి.