క్రిస్పీ గోబీ 65.. 100% రెస్టారెంట్ టెస్ట్ వచ్చే రెసిపీ..!

ఇంట్లోనే రుచికరమైన క్రిస్పీ గోబీ 65 తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు: గోబీ - 1 ఆకు, పెరుగు - 1/2 కప్, బియ్యం పిండి - 1 కప్, కార్న్ ఫ్లోర్ - 1/4 కప్

అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్, కారం పొడి - 1/2 టీస్పూన్, కొత్తిమీర పొడి - 1/4 టీస్పూన్, ఉప్పు - రుచికి తగినంత

గరం మసాలా - 1/4 టీస్పూన్, అమ్చుర్ పొడి - 1/4 టీస్పూన్, చాట్ మసాలా - 1/4 టీస్పూన్, నూనె - వేయించడానికి తగినంత

తయారీ విధానం: గోబీ ఆకును చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, నీటితో శుభ్రం చేసి, తడి తుడిచి పక్కన పెట్టుకోండి.

ఒక బౌల్‌లో పెరుగు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం పొడి, కొత్తిమీర పొడి, గరం మసాలా,

అమ్చుర్ పొడి, చాట్ మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమంలో గోబీ ముక్కలను వేసి బాగా కలిపి

కనీసం 30 నిమిషాలు మరమరించండి. మరో బౌల్‌లో బియ్యం పిండి, కార్న్ ఫ్లోర్

కొద్దిగా నీరు వేసి మృదువైన బ్యాటర్ తయారు చేసుకోండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి

గోబీ ముక్కలను బ్యాటర్‌లో ముంచి, నూనెలో వేయించండి. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు రెండు వైపులా వేయించి కిచెన్ టవల్ మీద పరచండి.

వేడి వేడిగా తోటకూర చట్నీ లేదా టమాటా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.