1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
ইডলি নানা ধরনের হয়। তবে সাধারণ ইডলি তৈরির একটি নির্দিষ্ট প্রণালী আছে। একটু ছোট আকারের মোটা সেদ্ধ চালে ইডলি ভাল হয়। বিউলির ডাল ইডলির জন্য সব চেয়ে ভাল। ২ ভাগ চালের সঙ্গে ১ ভাগ ডালেই ইডলি ভাল তৈরি হয়। উপাদেয় ইডলি বানাতে গেলে চাল ও ডাল আলাদা আলাদা ভেজানো জরুরি। কারণ চাল ও ডাল ভেজানোর জলের পরিমাণ আলাদা হয়।
7/7
