Black Carrot Benefits: લાલ ગાજરનો હલવો તો ખાધો હશે ? અહિં મળે છે કાળા ગાજરનો હલવો, જાણો ફાયદા

Black Carrot Benefits: તમે શિયાળામાં લાલ ગાજરનો હલવો ખાધો જ હશે. પરંતુ શું તમે શિયાળામાં કાળા ગાજરનો હલવો ખાધો છે? આજે અમે તમને તેના વિશે જણાવીશું.

શિયાળાના આગમનની સાથે જ દેશભરમાં ગાજરના હલવાની માંગ વધી જાય છે. પરંતુ ગાજરનો હલવો ખાનારા મોટાભાગના લોકોએ લાલ ગાજરનો હલવો ખાધો જ હશે.  

આટલું જ નહીં ગાજરમાં કેરોટીનોઈડ્સ, પોટેશિયમ, વિટામિન્સ, વિટામિન એ જેવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે આપણા શરીરને અલગ-અલગ ફાયદા આપે છે. ગાજર લોહીનું શુદ્ધિકરણ અને વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.  

આ સિવાય ગાજરમાં વિટામિન A, C અને ફાઈબર મળી આવે છે. વિટામિન એ આપણી આંખોની રોશની સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. એટલા માટે ડોક્ટરો પણ ગાજર ખાવાની સલાહ આપે છે.  

પરંતુ આજે અમે તમને કાળા ગાજરના ફાયદા જણાવીશું. તમને જણાવી દઈએ કે લાલ ગાજરની જેમ કાળા ગાજરની ખીર પણ બનાવવામાં આવે છે.  

કાળા ગાજરનો હલવો ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશના લખનૌમાં વેચાય છે. કાળા ગાજરના હલવાનો સ્વાદ પણ સારો હોય છે. કાળા ગાજરની ખેતી ઠંડા હવામાનમાં જ થાય છે.  

કાળા ગાજર ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. લાલ ગાજરની જેમ કાળા ગાજરમાં પણ બીટા કેરોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ વિટામિન Aનું એક સ્વરૂપ છે, જે આંખો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કાળા ગાજરનું નિયમિત સેવન આંખનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે.  

કાળા ગાજરમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે સારૂ પાચન જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે આંતરડાની નિયમિતતા જાળવી રાખે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે.  

કાળા ગાજરમાં વિટામિન સી હોય છે. જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.