हाई कोलेस्ट्रॉल के डर से आप भी कम खाते हैं अंडे? एक्सपर्ट्स ने बताया ये खौफ जायज है या नहीं

हम में से काफी लोगों को अंडा खाना काफी ज्यादा पसंद आता है, लेकिन कई बार इस बात का खौफ पैदा कर दिया जाता है कि ज्यादा एग का इनटेक कॉलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है, ये कितना सही है इस पर देश के एक्सपर्ट ने अपनी राय रखी है.

Egg Will Not Increase Cholesterol: हम बचपन से ये बात सुनते आ रहे हैं कि संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे. हालांकि कुछ लोगों को इस बात का डर रहता है कि कहीं ज्यादा एग खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल न बढ़ जाए और दिल की बीमारियों का खतरा न पैदा हो जाए. ऐसे में आपको ये बात जाननी जरूरी है कि क्या वाकई ऐसा कुछ होता है, या फिर ये महज एक अफवाह है. 

अंडा दिल के लिए अच्छा या बुरा?

आपको बता दें कि अंडे को लेकर लोगों का ये डर बेबुनिया है, दरअसल हर दिन एक अंडा खाना आपके दिल के लिए अच्छा है और यह आपके खून में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नहीं बढ़ाता है. वैसे कोलेस्ट्रॉल में इजाफा और दिल की बिगड़ी सेहत को देखते हुए, एक इंसान रोजना कितने अंडे खा सकता है इस पर लंबे टाइम से बहस चल रही है.

क्या कहते हैं एक्सपर्ट?

केरल राज्य आईएमए रिसर्च सेल (Kerala State IMA Research Cell) के अध्यक्ष डॉक्टर राजीव जयदेवन (Dr. Rajeev Jayadevan) ने आईएएनएस को बताया कि अंडा ऑल राउंड न्यूट्रीशन का एक अहम सोर्स हैं. उन्होंने कहा, "अंडे शायद दुनिया में प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स है, इसमें विटामिन और मिनिरल्स सहित दूसरे न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं. अहम बात ये है कि ये आसानी से उपलब्ध हैं और बाकी के मुकाबले किफायती भी हैं.

डॉ. जयदेवन, जो एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ( Gastroenterologist) भी हैं, कहते हैं, “अंडे के सेवन को लेकर बहुत अधिक अनावश्यक चिंता है, इस हद तक कि लोग इसका सेवन करने से डरते हैं। यह अकारण और बेबुनियाद है क्योंकि विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना अंडों की संख्या बढ़ाने से ब्लड कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि नहीं होती है.”

मिथ को न मानें सच

उन्होंने बताया कि ब्लड कोलेस्ट्रॉल मुख्य रूप से शरीर की अलग-अलग न्यूट्रीशनल और मेटाबॉलिक जरूरतों के मुताबिक लिवर में बनता है और ये यह हमारी डाइट में उपभोग की जाने वाली कोलेस्ट्रॉल की मात्रा- जैसे अंडे के सेवन से प्रभावित नहीं होता है. जयदेवन ने कहा, "बदकिस्मती से, ये मिथ है कि ब्लड कोलेस्ट्रॉल का सीधा रिश्ता डाइटरी कोलेस्ट्रॉल से है." जबकि हाई कोलेस्ट्रॉल के लेवल से बचा जाना चाहिए, खास तौर से हाई एलडीएल लेवल से. कार्डियोवेस्कुलर डिजीज के रिस्क का आंकते वक्त सभी फैक्टर्स पर विचार करना भी जरूरी है.

दिल की बीमारी की वजह

एक्सपर्ट के मुताबिक, इन रिस्क फैक्टर्स में सिगरेट धूम्रपान, शराब का सेवन, हार्ट डिजीज की फैमिली हिस्ट्री, मोटापा, इनएक्टिव लाइफ, एक्सरसाइज की कमी, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर शामिल हैं.  उन्होंने कहा, '' कोई भी जानकार कह सकता है कि हर दिन एक अंडा खाने से किसी को कोई नुकसान नहीं होगा.'' इसके अलावा, ''कभी-कभी डेली एक से ज्यादा अंडे खाने से भी दिल से जुड़े किसी भी नतीजे में बदलाव की संभावना नहीं है.''

अंडे के न्यूट्रिएंट्स

अंडे हाई क्वालिटी वाले प्रोटीन, विटामिन बी12, फास्फोरस और सेलेनियम से भरपूर होते हैं. इनमें ब्रेन हेल्थ के लिए अहम कोलीन भी होता है. अंडे में विटामिन ए, विटामिन बी12 और सेलेनियम इम्यूनिटी को बेहतर करने में अहम हैं.

अंडे में कितना कोलेस्ट्रॉल

नई दिल्ली के सर गंगा राम अस्पताल (Sir Ganga Ram Hospital, New Delhi) में कार्डियोलॉजी विभाग के अध्यक्ष डॉ जेपीएस. साहनी (Dr. JPS Sawhney) ने आईएएनएस को बताया "जबकि अंडे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, योल्क (पीला पार्ट) यानि जर्दी में डायटरी कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, ये एक जर्दी में लगभग 186 मिलीग्राम होता है."

साहनी जो हाल ही में कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ इंडिया (CSI) द्वारा जारी लिपिड गाइडलाइंस के अध्यक्ष भी हैं ने आगे कहा, "हालांकि, डाइटरी कोलेस्ट्रॉल का कई लोगों के ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कम असर पड़ता है."

हालांकि एक्सपर्ट हाई कोलेस्ट्रॉल या कुछ जेनेटिक बीमारियों (जैसे फैमिलियल हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया) और दिल की बीमारी से जूझ रहे लोगों को एग इनटेक की निगरानी करने की सलाह देते हुए कहते हैं, "फिर भी, हर दिन एक अंडा दिल के लिए हेल्दी डाइट में फिट हो सकता है."

(इनपुट-आईएएनएस)

(Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.)