नई दिल्लीः Tips to eat Dry Fruits: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए ड्राई फ्रूट्स का सेवन फायदेमंद माना जाता है. इनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व होते हैं. लेकिन अधिक फायदा तभी मिलता है, जब इनका सही तरीके से सेवन किया जाए.
ड्राई फ्रूट्स खाने के तरीके
ड्राई फ्रूट्स को सूखा या भिगोकर दोनों तरीकों से खाया जा सकता है. इनके सेवन के ये दोनों ही तरीके फायदेमंद माने जाते हैं. हालांकि, कुछ ड्राई फ्रूट्स ऐसे होते हैं, जिन्हें सूखा खाने के बजाय भिगोकर खाने से शरीर को ज्यादा लाभ मिलता है. ऐसे में जानिए किन ड्राई फ्रूट को भिगोकर खाना ज्यादा लाभकारी है.
भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स बढ़ाते हैं पाचन शक्ति
1. ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर रख देने से वह अंकुरित हो जाते हैं और उनके स्वास्थ्य लाभ दोगुने हो जाते हैं.
2. भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं.
भिगोकर खाने से हट जाते हैं एंटी न्यूट्रिएंट्स
3. भीग जाने पर ड्राई फ्रूट्स की बाहरी परत पर मौजूद फाइटेट्स और ऑक्सालेट जैसे एंटी न्यूट्रिएंट्स हट जाते हैं.
4. किशमिश में प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल होता है. ये भिगोए जाने पर हट जाते हैं.
5. बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो पाचन शक्ति को कमजोर कर देता है. बादाम को भिगोकर रखने से इसका छिलका अलग करने में मदद मिलती है.
भूनकर खा सकते हैं ड्राई फ्रूट
वैसे यह भी कहा जाता है कि ड्राई फ्रूट्स काफी गर्म होते हैं. ऐसे में इन्हें रात को भिगोकर सुबह खाने से इनकी गर्मी भी कम हो जाती है. कुछ लोगों को भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स खाना पसंद नहीं होता है, वे इनको भूनकर खा सकते हैं.
अत्यधिक ड्राई फ्रूट्स करते हैं नुकसान
जो लोग एक्सरसाइज नहीं करते हैं, उन्हें ड्राई फ्रूट सीमित मात्रा में खाने चाहिए, क्योंकि अधिक ड्राई फ्रूट खाने से शरीर को नुकसान भी होता है. मसलन, पाचन संबंधी दिक्कतें, पेट में भारीपन, लूज मोशन, वजन बढ़ना, गर्मी की समस्या, भूख न लगना आदि.
यह भी पढ़िएः PM Kisan Yojana: 12वीं किस्त के बाद जानिए कब खाते में क्रेडिट होगी 13वीं किस्त
Zee Hindustan News App: देश-दुनिया, बॉलीवुड, बिज़नेस, ज्योतिष, धर्म-कर्म, खेल और गैजेट्स की दुनिया की सभी खबरें अपने मोबाइल पर पढ़ने के लिए डाउनलोड करें ज़ी हिंदुस्तान न्यूज़ ऐप.
