బాస్మతి రైస్ గోంగూర చికెన్ యాలకులు లవంగాలు దాల్చిన చెక్క షాజీరా
నెయ్యి బ్రౌన్ ఆనియన్స్ పచ్చిమిర్చి కారం ఉప్పు పుదీనా, కొత్తిమీర నూనె నీళ్లు తగినంత
ముందుగా బియ్యం నానబెట్టుకోవాలి ఆ తర్వాత అందులో నూనె వేసి గోంగూర వేసి వేయించుకోవాలి. పేస్ట్ మాదిరి తయారు చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు చికెన్ శుభ్రంగా కడిగి ఉప్పు కారం గరం మసాలా నెయ్యి వేసుకొని మ్యారినేట్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
పులావ్ తయారు చేసుకునేందుకు కుక్కర్ స్టవ్ ఆన్ చేసి పెట్టుకొని అందులో నెయ్యి యాలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క షాజీరా, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించుకోవాలి.
ఇప్పుడు అందులో మ్యారినేట్ చేసి పెట్టుకున్న చికెన్, గోంగూర వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు ఉడికించుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఇందులోనే ఉప్పు కూడా రుచి చూసి వేసుకోవాలి బాస్మతి రైస్ కూడా వేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు బియ్యానికి సరిపడా రెండింతల నీళ్లు పోసుకుని మూడు విజిల్స్ వచ్చేవరకు కుక్కర్ మూత పెట్టాలి