স্বাধীনতা দিবসের রেসিপি-আজাদি রাবড়ি
স্বাধীনতা দিবসে মিষ্টিমুখ করুন আজাদি রাবড়ি দিয়ে। কী কী লাগবে-
লেমন কফি পুডিং
বর্ষায় বৃষ্টি ভেজার পর এক কাপ কফির কোনও তুলনাই হয় না। তবে বৃষ্টি ভেজার সঙ্গেই জুড়ে থাকে সর্দি, কাশি। বর্ষায় তাই লেবুর ভূমিকাও অনস্বীকার্য। সেই লেবু আর কফির মিশ্রণেই তৈরি করুন লেমন কফি পুডিং।
জামাইয়ের পাতে দিন হিমসাগর আমের পায়েস
জামাইষষ্ঠীতে জামাইকে চমকে দিতে শেষপাতে রাখুন আমের পায়েস।
ম্যাঙ্গো আইসক্রিম
গরমের সবথেকে লোভনীয় খাবার আইসক্রিম। আইসক্রিমে থাকা দুধ শরীরের পক্ষে যেমন ভাল, তেমনই শরীর ঠান্ডা থাকতে, এনমকী মন ভাল করতেও আইসক্রিমের কোনও তুলনা নেই। তার সঙ্গে যদি জোরে আম, তাহলে তো কথাই নেই।
গরমে মন ভাল করুন: ম্যাঙ্গো পুডিং
ফলের রাজা আম। আর গরম কাল আম ছাড়া ভাবাই যায় না। ঠান্ডা, সুস্বাদু ম্যাঙ্গো পুডিং বদলে দিতে পারে আপনার পুরো জীবনটাই।
গরমের সুস্বাদু ডেজার্ট: চকোলেট পাফ
ওভেন ৪০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। দুটো বড় বেকিং শিট পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইনিং করুন।
গরম থেকে রেহাই: কুলফি
গরম মানেই দেদার আইসক্রিম, শরবত আর কুলফি। পথচলতি কুলফির বদলে বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু কুলফি।
গরমে ফ্রেশ থাকুন: লাইম আইসক্রিম
গরম পড়লেই মন চায় আইসক্রিম। আর লেবুর উপকারিতা গরমে কে না জানে। তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন লাইম আইসক্রিম।
ব্যানানা ক্রিম পিজা
পিজা মানেই স্পাইস, পিজা মানেই চিজ। এবারে চিজ, চিকেন, বেকন থেকে বেরিয়ে বানিয়ে দেখতে পারেন ব্যানানা ক্রিম পিজা। ফ্রুট আর ক্রিম দিয়ে পিজাকেও বানিয়ে ফেলা যায় শেষপাতের দারুণ উপাদান।
চকোলেট কেক
ফেব্রুয়ারির শেষ। অথচ শীতের যাওয়ার নাম নেই। ওয়েদার চেঞ্জ আর শীতের মাঝে মন খারাপটাও যেন চেপে বসেছে। কিছুই যেন ভাল লাগছে না। সেইজন্যই মুড ঠিক করতে রইল জিভে জল আনা চকোলেট কেকের রেসিপি। চেখে দেখার আগে
ভ্যালেন্টাইনস ডে স্পেশাল: স্ট্রবেরি সুফলে
ভ্যালেন্টাইনস ডে-র মিষ্টিমুখে কেক, সুফলে, প্যাস্ট্রি যাই থাকুক না কেন, সারাবছর চকোলেট রাজত্ব করলেও, ভ্যালেন্টাইনস ডেতে তাকে কয়েক মাইল পিছনে ফেলে দেয় স্ট্রবেরি। স্ট্রবেরির লাল রঙের মধ্যেই রয়েছে সেই
ভ্যালেন্টাইনস ডে স্পেশাল: হার্ট শেপড প্যানকেক
ভ্যালেন্টাইনস ডে তে সবকিছুই যেন অন্যরকম লাগে। পুরনো প্রেমও মনে হয় নতুন। তাই পুরনো কোনও রেসিপিকে এইদিন দিতে পারেন নতুন চেহারা। রোজকার প্যানকেকেই নিয়ে আসুন হৃদয়েক ছোঁয়া।
