डिब्बाबंद घी में वो स्वाद नहीं? घर पर मिनटों में किलो भर देसी Ghee बनाने का तरीका नोट कर लें शहरवाले

Best Way To Make Ghee At Home: यदि आप शहर में गांव के असली और शुद्ध घी का स्वाद- सुगंध मिस कर रहे हैं, तो यहां बताए गए तरीके से आप घर पर बड़ी आसानी से इसे बना सकते हैं.

असली घी की सुगंध गर्म बर्तन में डालते ही पूरे घर में फैल जाती है, एक चम्मच भर घी में ही किलो भर हलवा में स्वाद घुल जाती है. ऐसे में अगर दुकान से खरीदे घी में आपको यह गुण नहीं दिख रहे हैं, तो जाहिर है कि आप मिलावटी या लॉ क्वालिटी घी खा रहे हैं. 

बाजार में अच्छी क्वालिटी घी की कीमत हजार रुपए से शुरू है, हालांकि इसमें भी कोई गारंटी नहीं कि आपको घर गांव के शुद्ध घी का स्वाद मिल पाएगा. ऐसे में हम आपको बहुत ही सस्ता तरीका बता रहे हैं, इसकी मदद से दूध के खर्च में देसी शुद्ध घी का भी जुगाड़ हो जाएगा. 

घर पर घी बनाने का सबसे आसान तरीका-

स्टेप 1- घर पर दूध से घी निकालने के लिए सबसे पहले इसकी मलाई को एक बर्तन में 7-8 दिन तक लगातार निकाल कर जमा करें. इसे फ्रिज में स्टोर करें. ऐसा करने से उसमें से बदबू नहीं आएगी.

स्टेप 2- वैसे तो लोग मलाई से घी निकालने के लिए इसे किसी भी बड़े बर्तन में डालकर पका लेते हैं. लेकिन यदि आपके पास समय की कमी है तो आप इसके लिए कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

स्टेप 3- कुकर की मदद से घी बनाने के लिए इसमें एक कटोरी पानी डालकर सारी मलाई डाल दें. अब इसे गैस ऑन करके चढ़ा दें. एक सींटी आने पर उतार लें. फिर इसे दोबारा गैस पर तब तक चढ़ाएं रखें जब तक घी न नजर आने लगे.

स्टेप 4-  इसमें आप एक चम्मच बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं. इससे घी बिल्कुल साफ निकलेगा और लंबे समय तक फ्रेश रहेगा. ध्यान रखें सोडा आपको कुकर में थोड़ा घी अलग होने पर डालना होगा.

स्टेप 5- बेकिंग सोडा डालने के बाद  इसमें एक चम्मच पानी डालें. फिर जब मलाई भूरी नजर आने लगे तो गैस को बंद करके ठंडा होने के बाद घी को छानकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें. 

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है.