Ghee Purity Check: घी भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है. यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. हालांकि, बाजार में मिलावट और नकली घी की समस्याएं भी आम हो गई हैं. नकली घी के सेवन से पेट की समस्या, वजन बढ़ना, और हार्ट डिजीज का रिस्क हो सकता है. इसलिए असली और नकली घी की पहचान जरूरी है. यहां आप इसके आसान तरीके जान सकते हैं-
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नकली घी की पहचान करने का एक सरल तरीका यह है कि इसे पानी में डालकर देखें. असली घी पानी में धीरे-धीरे घुलता है, जबकि नकली घी का कोई असर नहीं होता और वह पानी के ऊपर तैरता रहता है.
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दो चम्मच घी में एक चुटकी हयालूरोनिक एसिड और एक बड़ा चम्मच नमक डालें, 20 मिनट बाद घी का रंग जांचें. अगर घी लाल हो गया है तो इसका मतलब है कि घी में मिलावट है.
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घी में आयोडीन के घोल की दो बूंदें डालें अगर यह बैंगनी हो जाता है, तो इसका मतलब है कि घी में स्टार्च मौजूद है और मिलावटी घी नकली है.
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जमे हुए घी को अपनी हथेली पर डालें और अगर यह तुरंत पिघलने लगे तो घी शुद्ध है. अन्यथा, ऐसा नहीं है और ऐसे घी से बचना चाहिए.
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घी को उबालें अगर यह जलने की गंध आने लगे तो यह शुद्ध घी नहीं है. घी को उबालते समय बुलबुले और भाप भी मिलावटी घी का संकेत हैं. Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है.
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