Kashmiri Noon Tea Recipe: कश्मीरी लोगों को चाय खूब पसंद होती है. यह दिखने में गुलाबी और नमकीन होती है. आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं.
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एक बर्तन में 2 कप पानी लें. इसमें 1 चम्मच खाने वाला सोडा, एक चम्मच नमक, एक दालचीनी, 4-5 इलाइची और 1 स्टार फूल डालें.
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इसमें गुलाब की पत्ती डालें. इन सभी चीजों को इतना उबालें कि पानी आधा हो जाए.
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एक बार पानी कम हो जाने के बाद इसमें दोबारा 2 कप पानी डालें. इसे फिर से 10 मिनट तक तेज आंट पर पकाएं.
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इस मिश्रण को भी इतना पकाएं कि इसका पानी आधा हो जाए. इसमें दोबारा 2 कप पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं.
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अब इसमें दूध डालें और कुछ कटे हुए बादाम-पिस्ता डालें. इसे 5 मिनट तक पकने दें.
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अब इसे गुलाब की सूखी पत्तियों के साथ गर्मागरम सर्व करें.
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