కేవలం 15 నిమిషాల్లో దూదిలాంటి మెత్తటి రాగి ఇడ్లీలు ఇలా చేసుకోండి...

రాగి ఇడ్లీలు దూదిలాంటి మెత్తగా చేసుకోండి ఇలా..

పదార్థాలు: రాగి పిండి - 1 కప్పు, మినపప్పు - 1/4 కప్పు

ఉప్పు - రుచికి తగినంత, బేకింగ్ సోడా - చిటికెడు, నీరు, నూనె - ఇడ్లీ ప్లేట్లకి గ్రీస్

మినపప్పును కనీసం 4 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి.

నానబెట్టిన మినపప్పును నీరు పోసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయండి.

ఈ పేస్ట్‌ను రాగి పిండిలో కలిపి, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా కలపండి.

అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు పోసి పిండి పలుచగా చేసుకోండి.

ఈ పిండిని గిన్నెలో వేసి గుడ్డతో కప్పి, వెచ్చటి చోట 4-5 గంటలు పెరుగుటకు వదలండి.

ఇడ్లీ ప్లేట్లను నూనెతో గ్రీస్ చేసి, పిండిని పోసి ఇడ్లీ స్టీమర్‌లో వేయండి.

15-20 నిమిషాల తర్వాత ఇడ్లీలు అయిపోతాయి.

వేడి వేడి రాగి ఇడ్లీలను చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో సర్వ్ చేయండి.