खौलते तेल में भूलकर भी न डालें पानी, बुलेट की रफ्तार से फैलेगी आग, देखें खौफनाक वायरल वीडियो

खौलते हुए तेल में पानी डालना न सिर्फ खतरनाक है, बल्कि जानलेवा भी साबित हो सकता है. ये आग फैलाने का कारण बन सकता है और गंभीर इंजरी दे सकता है. किचन में सुरक्षा का ध्यान रखें और ऐसी गलतियां करने से बचें.

Dangers of Mixing Water and Hot Oil: किचन में खाना पकाते वक्त खुद की सेफ्टी का खास ख्यास रखना होता है, क्योंकि यहां आग लगने या तेल छिटने से आपकी स्किन बर्न हो सकती है. आप अक्सर ऐसे हादसों के बारे में सुनते और देखते होंगे जो बेहद खौफ पैदा करती है. क्या आपने सोचा है कि अगर गलती से गर्म तेल में पानी गिर जाए तो क्या होगा. कुछ लोग शरारत या मजाक में ऐसा कर बैठते हैं जिससे खतराक हालात पैदा हो सकते हैं. आइए जानते हैं कि खौलते हुए तेल में पानी डालना खतरे से खाली क्यों नहीं है.

पानी और तेल का केमिकल नेचर

तेल और पानी के रासायनिक गुण एक-दूसरे से बिल्कुल अलग होते हैं. वॉटर की डेंसिटी ऑयल से ज्यादा होता है, इसलिए पानी हमेशा तेल के नीचे बैठ जाता है. जब खौलते हुए तेल में पानी डाला जाता है, तो पानी तुरंत गर्म होकर भाप में बदल जाता है. भाप बनने की ये प्रक्रिया इतनी तेज होती है कि तेल चारों ओर छिटकने लगता है.

क्यों फैलती है आग?
सोशल मीडिया पर कई वायरल वीडियोज में देखा जा सकता है कि अगर खौलते तेल में पानी डाला जाए तो आग कितनी खतरनाक तरीके से फैलती है. आखिर ऐसा क्यों होता है?

गर्म तेल में पानी नहीं डालना चाहिए क्योंकि दोनो के संपर्क में आने पर पानी के तुरंत वाष्पित होने के कारण,

यह तेजी से फैलता है,और तेजी से भाप में बदल जाता है और आग फैल जाती है। pic.twitter.com/uqG9t9f7DV

— Dr. Sheetal yadav (@Sheetal2242) January 27, 2025

1. तेल का छिटकना
पानी के भाप में बदलते ही गर्म तेल तेजी से उछलने लगता है. ये तेल अगर किसी गर्म सतह, गैस की लौ या आसपास रखी चीजों पर गिरता है, तो आग लग सकती है.

2. तेल और ऑक्सीजन का संपर्क
छिटका हुआ तेल हवा में मौजूद ऑक्सीजन के संपर्क में आकर आग फैला देता है।

3. तेल की ज्वलनशीलता
तेल का फ्लैश पॉइंट कम होता है, यानी ये जल्दी आग पकड़ सकता है. पानी डालने से तेल के तापमान में तेजी से बदलाव होता है, जिससे आग लगने की आशंका बढ़ जाती है.

खौलते हुए तेल में पानी डालने से होने वाले नुकसान

1. जलने का खतरा: उबलता हुआ तेल शरीर पर गिरने से गंभीर जलन हो सकती है.

2. किचन में आग: ये एक बड़ा हादसे का रूप ले सकता है, और आग पूरे किचन और घर में फैल सकती है

3. पड़ोसियों को खतरा: बेहद मुमकिन है कि आपकी एक गलती की वजह से लगी आग मोहल्ले में भी फैल सकती है

सेफ्टी टिप्स

तेल में कभी भी पानी न डालें, खासकर जब ये गर्म हो. अगर तेल में आग लग जाए, तो पानी डालने की बजाय आग बुझाने के लिए बेकिंग सोडा या कंबल का इस्तेमाल करें. सबसे बेहतर ये है कि किचन में हमेशा फायर एक्सटिंग्विशर रखें.