How to keep food fresh in the Fridge: आजकल हर घर में फ्रिज का यूज कॉमन हो गया है, क्योंकि ये फूड को लंबे वक्त तक सेफ और फ्रेश बनाए रखने में मदद करता है. लेकिन कई बार हम सही तरीके से खाने को स्टोर नहीं करते, जिससे वह जल्दी खराब हो जाता है। अगर आप चाहते हैं कि आपका खाना लंबे समय तक ताजा बना रहे, तो आपको कुछ खास बातों का ध्यान रखना होगा. यहां हम आपको 5 ऐसे बेहतरीन टिप्स बता रहे हैं, जिनसे आप अपने फ्रिज में खाने को लंबे समय तक सुरक्षित और फ्रेश रख सकते हैं.
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सभी फलों और सब्जियों को एक ही तरह से स्टोर नहीं किया जा सकता. पत्तेदार सब्जियों को पेपर टॉवल में लपेटकर प्लास्टिक बैग में रखें, जबकि सेब, केले और टमाटर को फ्रिज में न रखें, क्योंकि वे जल्दी खराब हो सकते हैं.
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फ्रिज में कच्चे और पके हुए खाने को अलग-अलग स्टोर करना बहुत जरूरी है. कच्चे मांस, मछली और अंडों को हमेशा नीचे वाले सेक्शन में रखें, ताकि उनका पानी दूसरे खाने पर न गिरे. वहीं, पका हुआ खाना ऊपर के हिस्से में रखना चाहिए, ताकि वह दूषित न हो.
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अगर आप चाहते हैं कि आपका खाना ज्यादा समय तक खराब न हो, तो उसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. खुले कंटेनर में रखे खाने पर नमी और बैक्टीरिया जल्दी असर डालते हैं, जिससे वह खराब हो सकता है. खासतौर पर दूध, पनीर, कटे हुए फल और सब्जियों को अच्छी तरह ढककर रखना चाहिए.
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फ्रिज का टेम्प्रेचर सही रखना बहुत जरूरी है, ताकि खाना जल्दी खराब न हो. आमतौर पर, फ्रिज का तापमान 1°C से 4°C के बीच होना चाहिए और फ्रीजर का तापमान -18°C या उससे कम रखना चाहिए. इससे बैक्टीरिया की ग्रोथ धीमी हो जाती है और खाना ज्यादा समय तक ताजा बना रहता है.
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फ्रिज को हर 10-15 दिन में एक बार जरूर साफ करें. खराब हो चुके खाने को तुरंत निकालें और फ्रिज के अंदरूनी हिस्से को हल्के गरम पानी और बेकिंग सोडा से साफ करें. इससे बदबू और बैक्टीरिया से बचाव होगा.
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