ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಲು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.. ಒಂದು ವರ್ಷ ಇಟ್ಟರೂ ಕೂಡ ಬಾಡಿ ಹೋಗಲ್ಲ

1 /10

Storing Garlic: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದಾರ್ಥ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  

2 /10

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಶಾಖ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು.   

3 /10

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ವಸ್ತುವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.  

4 /10

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.   

5 /10

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಈ ರೀತಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.  

6 /10

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.  

7 /10

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೆಣಬಿನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೆಣಬಿನ ಚೀಲಗಳು ಗಾಳಿ ಆಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಣಬಿನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 5

8 /10

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಣಬಿನ ಚೀಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ, ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಟ್ಟು ರೀತಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.  

9 /10

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.  

10 /10

ಸೂಚನೆ: ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ ಹಾಗೂ ಮೂಲಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ZEE KANNADA NEWS ಖಚಿತ ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.