Malvani Masala Recipe: घरच्या घरी बनवा 'अस्सल' मालवणी मसाला, जाणून घ्या सोपी रेसिपी

Photo Credit: IndiaMart

Homemade Maharastrian Malvani Masala Recipe: जेवणाची चव वाढवण्यासाठी आपण मसाल्यांचा वापर करतो. आजकाल बाजारात विविध प्रकारचे मसाले उपलब्ध आहेत, जे आपण आपल्या गरजेनुसार खरेदी करतो. पण असे काही मसाले आहेत जे काही ठरलेल्याच घरात वापरले जातात जसा की मालवणी मसाला. मालवणी मसाला पावडर ही एक प्रसिद्ध पावडर रेसिपी आहे जी महाराष्ट्रातील मालवण इथून आली आहे.  याचा वापर गरम मसाला म्हणूनही केला जातो. तुम्ही हा मसाला ग्रेव्हीमध्ये किंवा पुलावमध्ये वापरू शकता. याशिवाय याचा वापर अगदी रोजच्या स्वयंपाकातही करू शकता. 

हा मसाला जेवणाची चव दुप्पट करतो. हा मसाला बाजारात सहज मिळेल. पण घरी बनवलेल्या मसाल्याची चव काही वेगळीच असते.  तुम्हालाही हा मसाला घरी बनवायचा असेल तर आम्ही तुमच्यासोबत ते बनवण्याची पद्धत (malvani masala making tips step by step) शेअर करत आहोत.

हे ही वाचा: Guava Pickle Recipe: पेरू खाऊन कंटाळलात? बनवा पेरूचे लोणचं, नोट करा रेसिपी

लागणारे साहित्य 

• 6 सुक्या लाल मिरच्या 
• 2 चमचे धणे दाणे
• 1 टेबलस्पून संपूर्ण काळी मिरी
• 1 टेबलस्पून बडीशेप 
• 1 टीस्पून जिरे
• 2 चमचे खसखस
• 5 गदा
• 5 लांब
• 3 इंच दालचिनी
• 2 स्टार फुल 
• 3 दगडी फुल
• 1 टीस्पून जायफळ पावडर
• 2 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून हिंग

हे ही वाचा: घरच्या घरी झटपट बनवा लसणाची चटणी, जेवणाची वाढवेल चव; नोट करा Recipe

जाणून घ्या कृती 

• सगळ्यात आधी प्रथम एका कढईत धने, जिरे, बडीशेप, संपूर्ण काळी मिरी, खसखस ​​घालून २ मिनिटे छान परतून घ्या. 
• यानंतर त्यात कोरडी तिखट, स्टार फुल, लवंग, स्टोन फ्लॉवर, जायफळ पावडर, हळद, हिंग घालून ३ मिनिटे छान परतून घ्या. 
• हे सगळे पदार्थ छान थंड होऊ द्या आणि नंतर मिक्सरमध्ये या मिश्रणाला छान बारीक करून घ्या.
• अशाप्रकारे तुमचा तुमचा मालवणी मसाला तयार आहे. 
• याला खूप वेळपर्यंत स्टोअर करण्यासाठी हवाबंद डब्ब्यात ठेवा.