Kitchen News: जब आटा पिसकर घर में आता है तो इसमें थोड़ी सी मात्रा में नमक मिला दें. यदि आटे में नमक रहता है तो कीड़े लगने के चांस कम हो जाते हैं. आटे की मात्रा के अनुसार एक या दो चम्मच नमक मिलाकर कंटेनर में आटा भर दे. इससे आटा आपका लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा.
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5 "आटे में कीड़े")
Flour storing method: हर घर में खाने में रोटी जरूर बनती है और हर किचन में आटा रखा रहता है, मगर कभी-कभी ऐसा होता है कि ज्यादा दिन तक आटा रखा रहा तो उसमें छोटे-छोटे कीड़े पड़ जाते हैं. ऐसे में हमें उस आटे को इस्तेमाल करने में भी हिचक लगती है, लेकिन आज हम आपको एक ट्रिक बताएंगे, जिसको अपनाने से आपका आटा महीनों सही रखा रहेगा.
आटे में मिलाएं नमक की मात्रा
जब आटा पिसकर घर में आता है तो इसमें थोड़ी सी मात्रा में नमक मिला दें. यदि आटे में नमक रहता है तो कीड़े लगने के चांस कम हो जाते हैं. आटे की मात्रा के अनुसार एक या दो चम्मच नमक मिलाकर कंटेनर में आटा भर दे. इससे आटा आपका लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा.
आटे में रखें तेजपत्ता
यदि आप आटे में नमक नहीं मिलाना चाहते हैं तो उसकी जगह पर तेज पत्तों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. तेज पत्ते की महक से उसमें कीड़े नहीं आते हैं. तेज पत्ते की महक बहुत तेज होती है. ऐसे में जिस कंटेनर में आप आटे को रखते हैं. उसमें पांच से छह तेज पत्ते डाल दें.
फ्रिज में भी रख सकते हैं आटा
अगर घर में थोड़ा बहुत आटा है तो उसे फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं. अगर लंबे समय तक आटे को फ्रेश रखना है तो फ्रिज इसका एक विकल्प है. इसके लिए आपको आटे को एक एयरटाइट प्लास्टिक बैग में करके तब फ्रिज में रखना होगा. फ्रिज में रखते समय ध्यान रखें कि इसमें नमी ना पहुंच पाए वरना हटा खराब हो सकता है.
आटा खरीदते समय देखे एक्सपायरी डेट
अगर आप बल्क में आटा खरीदते हैं तो सबसे पहले इसकी क्वालिटी देखना बहुत जरूरी है. साथ ही एक्सपायरी डेट भी जरूर चेक करें. यदि आटा ज्यादा पुराना है तो इसे घर पर भी सेव नहीं रखा जा सकता है. ऐसे में जल्दी कीड़े पड़ने के चांस हो जाते हैं. एक महीने से ज्यादा पुराने आटे के पैकेट को नहीं खरीदना चाहिए. अगर आप सीधे गेहूं पिसवा कर आटा यूज करते हैं तो इसे आप लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं.
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