Health Benefits Of Pinni laddu: पंजाब में बनाए जाने वाले पिन्नी लड्डू स्वाद के साथ सेहतमंद फायदों से भरपूर होते हैं. इसके सेवन से हड्डियों की कमजोरी, ब्लड शुगर, दिल की बीमारियों के बढ़ने का जोखिम नहीं होता है.
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7 "इस पंजाबी लड्डू में है दूध से ज्यादा कैल्शियम, हड्डियों में आती है लोहे सी मजबूती, जानें रेसिपी")
पंजाब में सर्दियों के मौसम में एक खास तरह का लड्डू बनाया जाता है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसे पिन्नी के लड्डू कहते हैं, जिसे गेहूं के आटे या रागी के आटे के साथ गोंद, घी और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर तैयार किया जाता है. इसे खाने के फायदे और बनाने के तरीके को यहां आप डिटेल में जान सकते हैं-
कैल्शियम से भरपूर
रागी से बने इस लड्डू में दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है. ऐसे में इसका सेवन हड्डी, दांत और दिल के लिए फायदेमंद होता है. बढ़ते बच्चों और बुजुर्गों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए.
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वेट लॉस में भी फायदेमंद
पिन्नी लड्डू में फाइबर सामग्री मौजूद होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा रखती है और शरीर को ऊर्जा देती है. ऐसे में इसे वेट लॉस डाइट में स्नैक्स के रूप में शामिल करना सेफ माना जाता है.
खून बढ़ता है
इसमें भरपूर मात्रा में आयरन भी होता है, जो एनीमिया को रोकने में मदद करता है. इस कारण से इसका सेवन प्रेगनेंसी में भी फायदेमंद होता है.
मसल्स के लिए भी बेस्ट
पिन्नी में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है जिससे मसल्स ग्रोथ और रिकवरी में काफी मदद मिलती है. ज्यादा फिजिकल वर्क करने वाले लोगों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए.
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इम्यूनिटी बूस्टर
पिन्नी में मेवे, गुड़ और जैसे सामग्री होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और मौसमी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.
पंजाबी पिन्नी लड्डू बनाने की सामग्री
गेहूं या रागी का आटा – 2 कप
घी – सवा कप
सूखा नारियल पाउडर – 1/2 कप
गोंद – 1/4 कप
काजू – 1/2 कप
बादाम – 1/2 कप
खरबूजे के बीज – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1 टीस्पून
पिन्नी लड्डू बनाने का तरीका
पंजाबी पिन्नी के लड्डू बनाने के लिए घी में ड्राई फ्रूट्स और गोंद को अलग-अलग लो फ्लेम पर पीसकर भून लें. गोंद को चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि उसका रंग लाइट ब्राउन न हो जाए. इसके बाद नारियल को भी हल्का सा रंग बदलने तक सेंक लें. अब 1/2 कप घी में आटा डालकर मीडियम फ्लेम पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें. अब सभी चीजों को मिला लें. मिश्रण अगर सूखा लगे और घी की कमी लगे तो जरुरत के हिसाब से और घी डाला जा सकता है. फिर इससे लड्डू बना लें.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
