दिवाली पर आपको बाजार में कई तरह की मिठाई मिल जाती हैं. हालांकि कुछ मिठाई नकली मावा से बनाई जाती हैं, जो सेहत के लिए खराब होती हैं. आइए जानें कैसे असली और नकली मावा की पहचान करें.
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Diwali 2022: दिवाली का त्योहार अब आ गया है. हर किसी को इस दिन का बेसब्री से इंतजार रहता है. दिवाली पर बाजारों में कई तरह की मिठाइयां मिलती हैं, जिन्हें हम लोग खरीद कर घर लाते हैं. लेकिन कई बार यही मिठाई हमारे लिए जहर साबित हो जाती हैं, क्योंकि ये मिलावटी होती है. मिलावटी मावा का यूज करके बनाई गई मिठाई सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं.
आपको बता दें कि खोया, घी, तेल, दूध, आर्टिफिशियल फ्लेवर और कलर की मदद से मिठाई बनाई जाती हैं और कम दाम में इसकी मात्रा बढ़ाने के लिए इसमें आर्टिफिशियल चीजें (चॉक, यूरिया, साबुन और व्हाइटनर) मिलाई जाती हैं. ये चीजें सेहत को कई तरीके से नुकसान पहुंचा सकती हैं. इसके अलावा, मिठाई के ऊपर एल्युमिनियम की पतली लेयर लगाई जाती है, जिससे कई तरह के कैंसर (ब्रेन, माउथ, प्रोस्टेट), श्वास संबंधी बीमारियों और किडनी खराब होने का खतरा बढ़ जाता है.
मिलावटी मिठाई से क्या नुकसान हो सकता है?
एक्सपर्ट के अनुसार, मिलावटी मिठाई में अनसैचुरेटेड फैट, स्टार्च और कुछ खतरनाक चीजें मिलाई जाती हैं, जिससे शरीर का कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ जाता है. मिलावटी मिठाई से दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा भी रहता है.
ऐसे करें नकली मावा की पहचान
- अगर आप घर पर मिठाई बना रहे हैं तो नकली मावा न लें. नकली मावा चिपचिपा होता है और इसमें टेस्ट नहीं होता.
- सही मावा की पहचान के लिए उसे हथेली पर रखें और रगड़ें. अगर मावा फट जाए तो समझ लें कि यह नकली है.
- तोड़े में मावा को गर्म पानी में डाले और फिर ठंडा करें. फिर इसमें आयोडीन घोल डालें. अगर मावा नीला पड़ जाए तो समझ लीजिए कि वह नकली है.
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