கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எப்போதும் உடலின் எதிரியாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் மக்கள் அதை எடை அதிகரிப்பு, டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் பல மருத்துவ நிலைமைகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். ஆம், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் பொதுவாக அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லை என்பது உண்மைதான். இருப்பினும், பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பிய, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உண்மையில் உங்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். எனவே குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் சிலருக்கு நன்மை பயக்கும், அதன்படி நல்ல அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள் எவை என்பதை தெரிந்துக்கொள்ளுங்கள்.
கினோவா ஒரு சத்தான விதையாகும், இது ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள மக்களிடையே நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாகிவிட்டது. இந்த விதை தானியம் போல் தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. சமைத்த கினோவாவில் 70% கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இது அதிக கார்ப் உணவாக அமைகிறது. இருப்பினும், இது புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
ஓட்ஸ் ஆரோக்கியமான முழு தானியமாகும், இது பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் வளமான மூலமாகும். ஓட்ஸில் 70% கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. 1-கப் (81-கிராம்) ஓட்ஸில் 8 கிராம் நார்ச்சத்து உட்பட 54 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அவற்றில் ஓட் பீட்டா குளுக்கான் எனப்படும் சிறப்பு வகை நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
வாழைப்பழம் மக்கள் பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்த விரும்பும் ஒரு பிரபலமான பழமாகும். ஒரு பெரிய வாழைப்பழத்தில் (136 கிராம்) ஸ்டார்ச் அல்லது சர்க்கரை வடிவில் சுமார் 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. வாழைப்பழங்கள் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி6 மற்றும் சி ஆகியவற்றில் மிகவும் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை பல நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளைக் கொண்டுள்ளன.
சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு ஒரு சுவையான, சத்தான வேர் காய்கறியாகும். அரை கப் (100 கிராம்) பிசைந்த, சமைத்த சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் சுமார் 20.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும்.
ஆரஞ்சு ஒரு பிரபலமான சிட்ரஸ் பழமாகும், சுமார் 15.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இதில் உள்ளன. ஆரஞ்சு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். குறிப்பாக ஆரஞ்சு பழத்தில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, அவை சிட்ரிக் அமிலம், அத்துடன் பல சக்திவாய்ந்த தாவர கலவைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
