Ghee | நெய் மருத்துவ குணங்களை கொண்டிருந்தாலும் சிலர் அதனை சாப்பிடவே கூடாது. யாரெல்லாம் என தெரிந்து கொள்ளுங்கள்
Ghee side effects | யாரெல்லாம் தப்பித் தவறிகூட நெய் கலந்த உணவுகளை சாப்பிடவே கூடாது என்பதை தெரிந்து கொள்ளுங்கள். உயிருக்கே ஆபத்தாகிவிடும்.
உணவின் சுவையை கூட்டும் நெய் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கிறது. ரொட்டியாக இருந்தாலும் சரி, பருப்பாக இருந்தாலும் சரி, நெய் இல்லாமல் சுவையாக இருக்காது. ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, வைட்டமின் ஏ, டி, ஈ போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நெய்யில் காணப்படுகின்றன.
இது உங்கள் தோல் மற்றும் முடியின் பளபளப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தசைகள் மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது. ஆனால் பல குணங்கள் நிறைந்த நெய் சில நோய்களில் நன்மைக்கு பதிலாக தீமையையே விளைவிக்கும். அப்படிப்பட்ட சூழ்நிலையில், நெய் எந்தெந்த நோய்களில் விஷமாகச் செயல்படும்.
அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, நெய்யில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, இது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, பலவீனமான செரிமான சக்தி (வயிற்று வலி) உள்ளவர்கள் நெய் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும்.
மறுபுறம், நெய்யில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது கல்லீரலில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் (கல்லீரல் நோய்). இதனால் கடுமையான நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கக்கூடும்.
இது தவிர, இதயம் தொடர்பான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களும் நெய்யை உட்கொள்ளக்கூடாது. இதில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதால், கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கும்.
பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் நெய்யை உட்கொள்ளக்கூடாது. இது சொறி, படை நோய், வாந்தி, வாயு, வீக்கம், பிடிப்புகள், வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும்.
வழக்கமாக நெய் சாப்பிடுபவர்கள் எந்த நேரத்தில் சாப்பிட்டால் நல்லது என தெரிந்து கொள்ளுங்கள். காலையில் வெறும் வயிற்றில் – சிறிதளவு நெய்யை (1 தேக்கரண்டி) வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக்கொள்வதால், குடல் ஆரோக்கியமாகும், ஜீரணம் மேம்படும், மலச்சிக்கல் நீங்கும்.
உணவுடன் சேர்த்து – சாதத்தில் அல்லது பாரம்பரிய உணவுகளில் நெய்யைச் சேர்த்துக்கொள்வது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். குறிப்பாக, ரசம் சாதம், பருப்பு சாதத்துடன் நெய் சேர்த்தால் செரிமானம் சிறப்பாக நடைபெறும்.
உணவுக்கு முன் சாப்பிடும் போது – சாப்பாட்டுக்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் 1 தேக்கரண்டி நெய்யை சாப்பிட்டால், உடல் வெப்பம் கட்டுப்படும், வாயுத்தொல்லை குறையும். மலச்சிக்கல் நீக்க மாலை நேரத்தில் – சிறிதளவு நெய்யை சூடான பாலில் கலந்து குடித்தால் மலச்சிக்கல் நீங்கும், குடல் சுத்தமாகும்.
