Amla Murabba Recipe: ఉసిరికాయ మురబ్బా ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన స్వీట్. ఇది శరీరానికి చాలా మంచిది. ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం.
ఉసిరికాయ మురబ్బా ఆరోగ్య లాభాలు:
విటమిన్ సి: ఉసిరికాయలు విటమిన్ సి అద్భుతమైన మూలం. మురబ్బా రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.
జీర్ణశక్తి మెరుగుదల: ఉసిరికాయ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మురబ్బా రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు తగ్గుతాయి.
రక్తహీనత నివారణ: ఉసిరికాయలో ఐరన్‌ పుష్కలంగా ఉంటుంది. రక్తహీనతతో బాధపడేవారు మురబ్బా తీసుకోవడం మంచిది.
చర్మ సౌందర్యం: ఉసిరికాయ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది. మురబ్బా తీసుకోవడం వల్ల చర్మం కాంతివంతంగా మారుతుంది.
జుట్టు ఆరోగ్యం: ఉసిరికాయ జుట్టు రాలడాన్ని నిరోధిస్తుంది. మురబ్బా తీసుకోవడం వల్ల జుట్టు బలంగా, మెరిసిపోతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
ఉసిరికాయలు - 500 గ్రాములు
చక్కెర - 500 గ్రాములు
నీరు - 1/2 కప్పు
యాలకులు - 4-5
ఏలకలు - 1 టీస్పూన్
నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం:
ఉసిరికాయలను శుభ్రంగా కడిగి, నీరు తుడిచి వేయాలి. ఒక పాత్రలో నీరు మరిగించి, ఉసిరికాయలను 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరొక పాత్రలో చక్కెర, నీరు, యాలకులు, ఏలకలు వేసి మంట మీద ఉంచి చక్కెర పాకం చేయాలి. ఉడికిన ఉసిరికాయలను చక్కెర పాకంలో వేసి మెల్లని మంట మీద ఉడికించాలి. చివరగా నిమ్మరసం వేసి కలపాలి. మురబ్బా చల్లారిన తర్వాత గాజు బాటిల్లో నిల్వ చేయాలి.
ముఖ్యమైన సూచనలు:
ఉసిరికాయలను మరీ మెత్తగా ఉడికించకూడదు.
మురబ్బాను శుభ్రమైన గాజు బాటిల్లో నిల్వ చేయాలి.
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే మరింత కాలం ఉంటుంది.
ఎవరు తినకూడదు:
మధుమేహం ఉన్నవారు: మురబ్బాలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, మధుమేహం ఉన్నవారు దీన్ని తీసుకునే ముందు వైద్యుని సలహా తీసుకోవాలి.
జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు: ఉసిరికాయ ఆమ్లత్వం కలిగిస్తుంది. అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్నవారు లేదా జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు మురబ్బా తినడం వల్ల అసౌకర్యంగా అనిపించవచ్చు.
అలర్జీ ఉన్నవారు: కొంతమందికి ఉసిరికాయకు అలర్జీ ఉండే అవకాశం ఉంది. అలాంటి వారు మురబ్బా తినకూడదు.
మందులు వాడేవారు: కొన్ని రకాల మందులు ఉసిరికాయతో ప్రతిచర్య చూపించే అవకాశం ఉంది. మందులు వాడేవారు వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
గమనిక: అయినప్పటికీ, మురబ్బాలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మధుమేహం ఉన్నవారు లేదా బరువు పెరగడం గురించి ఆందోళన చెందేవారు తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి.
Also Read: Trump vs Kamala Harris: అమెరికా అధ్యక్ష పదవి రేసులో ఎవరు గెలిస్తే భారతీయులకు మేలు జరుగుతుంది..?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
