Kothimeera Podi Recipe: కొత్తిమీర పొడి ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. ఇది ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది. ఇది ఇడ్లీ, దోస, అన్నం వంటి వాటికి రుచిని పెంచుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
తాజా కొత్తిమీర
ఎండు మిరపకాయలు
చిటికెడు ఆవాలు
చిటికెడు జీలకర్ర
ఉప్పు
తయారీ విధానం:
కొత్తిమీరను శుభ్రం చేయండి: కొత్తిమీరను బాగా కడిగి, నీరు పిండుకోండి.
ఎండబెట్టండి: కొత్తిమీరను నీడలో ఒక రోజు ఎండబెట్టండి.
మిక్సీలో వేయండి: ఎండిన కొత్తిమీర, ఎండు మిరపకాయలు, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఉప్పును మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పొడి చేసుకోండి.
నిల్వ చేయండి: ఈ పొడిని గాలి బరువుగా లేని డబ్బాలో నిల్వ చేయండి.
చిట్కాలు:
మరింత రుచి కోసం, వెల్లుల్లి రెబ్బలు లేదా కొద్దిగా కారం పొడిని కూడా కలిపి చేయవచ్చు.
పొడిని మరింత సువాసనగా చేయడానికి, కొద్దిగా కొత్తిమీర గింజలను కూడా కలిపి చేయవచ్చు.
ఈ పొడిని ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
కొత్తిమీర పొడి ఆరోగ్య లాభాలు:
కొత్తిమీర పొడి అనేది భారతీయ వంటల్లో ఎక్కువగా వాడే ఒక ముఖ్యమైన మసాలా. దీని రుచి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. కొత్తిమీర పొడిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరాన్ని రకరకాల వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తాయి.
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: కొత్తిమీర పొడి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం, అజీర్తి వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: కొత్తిమీర పొడిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధులను తట్టుకునే శక్తిని పెంచుతాయి.
గుండెకి మేలు: కొత్తిమీర పొడిలో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది, హృదయ స్పందన రేటును సమతుల్యం చేస్తుంది. ఇది గుండె సంబంధిత వ్యాధులను నివారిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది: కొత్తిమీర పొడి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా మేలు చేస్తుంది.
మూత్రపిండాల ఆరోగ్యానికి మేలు: కొత్తిమీర పొడి మూత్రపిండాలలోని విష పదార్థాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
చర్మానికి మేలు: కొత్తిమీర పొడిలో ఉండే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు చర్మంపై ఎర్రబాటలు, దురద వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తాయి.
జుట్టు ఆరోగ్యానికి మేలు: కొత్తిమీర పొడి జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది, జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గిస్తుంది.
శరీరంలోని విష పదార్థాలను తొలగిస్తుంది: కొత్తిమీర పొడి శరీరంలోని విష పదార్థాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎలా ఉపయోగించాలి:
కొత్తిమీర పొడిని రోజూ వంటల్లో వాడవచ్చు.
కొత్తిమీర పొడిని నీటిలో కలిపి తాగవచ్చు.
కొత్తిమీర పొడిని మిగతా మసాలాలతో కలిపి పౌడర్‌గా చేసి ఉపయోగించవచ్చు.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
కొత్తిమీర పొడిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కడుపు నొప్పి, వాంతులు వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, కొత్తిమీర పొడిని ఉపయోగించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
ముగింపు:
కొత్తిమీర పొడి అనేది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగిన ఒక సహజమైన మసాలా. దీన్ని రోజూ మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
