Kothimeera Pulusu Recipe: కొత్తిమీర పులుసు ఒక సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం. ఇది రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది. కొత్తిమీర, చింతపండు, బెల్లం, సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుచేస్తారు. ఇది అన్నం, చపాతీ లేదా దోసతో కలిపి తినడానికి చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
కొత్తిమీర - 1 కట్ట
చింతపండు - 50 గ్రాములు
బెల్లం - 50 గ్రాములు
ఉల్లిపాయ - 1
పచ్చిమిర్చి - 2
కరివేపాకు - 1 రెమ్మ
ఆవాలు - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
మెంతులు - 1/2 టీస్పూన్
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం:
కొత్తిమీరను శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరుగుకోవాలి. చింతపండును నీటిలో నానబెట్టి రసం తీయాలి. ఉల్లిపాయ పచ్చిమిర్చిని సన్నగా తరుగుకోవాలి. ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, మెంతులు, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. కొత్తిమీర వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి. చింతపండు రసం, బెల్లం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. పులుసు చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
అన్నం, చపాతీ లేదా దోసతో వేడివేడిగా వడ్డించండి.
కొత్తిమీర పులుసు ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: కొత్తిమీర జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి గ్యాస్, ఉబ్బరం, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: కొత్తిమీరలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది: కొత్తిమీర రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది: కొత్తిమీర చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది: కొత్తిమీర రక్తపోటును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
వాపును తగ్గిస్తుంది: కొత్తిమీరలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలో వాపును తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది: కొత్తిమీరలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి సహాయపడతాయి.
చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: కొత్తిమీర చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మొటిమలు, మచ్చలు, ఇతర చర్మ సమస్యలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: కొత్తిమీర జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది, జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: కొత్తిమీరలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది
ఇదీ చదవండి: సర్కారీ నౌకరీ మీ కల? రూ.180000 జీతం.. ఇలా వెంటనే దరఖాస్తు చేసుకోండి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
