Masoor Dal Dosa: సూపర్​ టేస్టీ.. ఎర్ర కందిపప్పు దోశలు టేస్ట్ అదిరిపోతుంది...

Masoor Dal Dosa Recipe: ఎర్ర కందిపప్పు దోశ, దీనినే మసూర్ దాల్ దోశ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రసిద్ధమైన ఆరోగ్యకరమైన ,రుచికరమైన అల్పాహారం. ఇది ఎర్ర కందిపప్పు, బియ్యం, మసాలా దినుసులతో తయారు చేయబడుతుంది.

Masoor Dal Dosa Recipe: ఎర్ర కందిపప్పు దోశ, దీనిని మసూర్ దాల్ దోశ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది దక్షిణ భారతదేశంలో ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన అల్పాహారం. ఇది ఎర్ర కందిపప్పు, బియ్యం, మసాలా దినుసులతో తయారు చేస్తారు. ఎర్ర కందిపప్పు దోశలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ ఐరన్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ శాకాహారులకు అనుకూలమైనది. ఎర్ర కందిపప్పు దోశను తయారు చేయడానికి, ఎర్ర కందిపప్పు, బియ్యంను కొన్ని గంటలపాటు నానబెట్టి, ఆపై మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఈ పిండిలో ఉప్పు, పసుపు, జీలకర్ర, ఇంగువ వంటి మసాలా దినుసులు వేసి కలపాలి.

ఎర్ర కందిపప్పు దోశ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. దీనిలో ప్రోటీన్, ఫైబర్  ఐరన్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఎర్ర కందిపప్పు దోశ తినడం వల్ల కలిగే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది: ఎర్ర కందిపప్పు దోశలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కండరాల నిర్మాణానికి  మరమ్మత్తుకు సహాయపడుతుంది.

ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది: ఎర్ర కందిపప్పు దోశలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఐరన్ అధికంగా ఉంటుంది: ఎర్ర కందిపప్పు దోశలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

గ్లూటెన్-ఫ్రీ: ఎర్ర కందిపప్పు దోశ గ్లూటెన్-ఫ్రీ, కాబట్టి గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారు కూడా దీనిని తినవచ్చు.

శాకాహారం: ఎర్ర కందిపప్పు దోశ శాకాహారం, కాబట్టి శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులు కూడా దీనిని తినవచ్చు.

చర్మ సౌందర్యం: ఎర్ర కందిపప్పు కేవలం ఆరోగ్యానికే కాదు చ‌ర్మ సౌంద‌ర్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది చర్మ పోషణ విషయంలో అద్భుతంగా పని చేస్తుంది. చర్మానికి అవసరం అయిన విటమిన్లు, మినరళ్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటాయి.

 ఎర్ర కందిపప్పు దోశ తయారీ విధానం: 

కావలసిన పదార్థాలు:

ఎర్ర కందిపప్పు: 1 కప్పు
బియ్యం: 1/2 కప్పు 
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
పసుపు: 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
ఇంగువ: చిటికెడు
నూనె: దోశలు వేయించడానికి
నీరు: అవసరం మేరకు

తయారీ విధానం:

ఎర్ర కందిపప్పును శుభ్రంగా కడిగి 3-4 గంటలు నానబెట్టండి. బియ్యం ఉపయోగిస్తే, వాటిని కూడా కడిగి విడిగా నానబెట్టండి. నానబెట్టిన కందిపప్పు ( బియ్యం) నీరు తీసివేసి, మెత్తని పిండిలా రుబ్బుకోండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు కలపండి. రుబ్బిన పిండిలో ఉప్పు, పసుపు, జీలకర్ర, ఇంగువ వేసి బాగా కలపండి. పిండిని కనీసం 30 నిమిషాలు నాననివ్వండి. దోశ పెనం వేడి చేసి కొద్దిగా నూనె వేయండి. పిండిని పెనంపై పలుచని దోశలా వేయండి. దోశ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా కాల్చండి. కొబ్బరి చట్నీ, సాంబార్ లేదా మీకు నచ్చిన చట్నీతో వేడివేడిగా వడ్డించండి.

చిట్కాలు:

దోశలు మరింత రుచిగా ఉండాలంటే, పిండిలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి  కొత్తిమీర జోడించవచ్చు. పిండి మరీ చిక్కగా ఉంటే, కొద్దిగా నీరు కలపండి. దోశలు క్రిస్పీగా ఉండాలంటే, పెనం వేడిగా ఉండాలి. దోశలు ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, తక్కువ నూనె ఉపయోగించండి.

ఇదీ చదవండి: సర్కారీ నౌకరీ మీ కల? రూ.180000 జీతం.. ఇలా వెంటనే దరఖాస్తు చేసుకోండి.  

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.