புதுடெல்லி: உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான சத்துக்கள் அனைத்தும் நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்தே கிடைக்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிகச் சிறந்த உணவு பழக்கம் அவசியம்.
அதில் புரோட்டீன் மிகவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். புரோட்டீன் அதிகமாக உள்ள உணவில், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சமைக்கப்பட்ட ஒரு கப் உணவில் 15 கிராம் புரோட்டீன் உள்ளது. சோயா பீன்ஸ், பட்டாணி போன்றவற்றில் புரத சத்துடன், நார்ச்சத்தும் உள்ளதால், எடை இழப்பிற்கு இவை முக்கியமானவை.
புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளில் டோஃபு அதிக புரதச் சத்தைக் கொண்ட உணவு. சோயாபீன்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் டோஃபு, பனீரைப் போன்றே இருக்கும்.
டோஃபு, டெம்பே, எடமேம் பீன்ஸ், சோயா பால் போன்ற சோயா அடிப்படையிலான உணவுகள் உடலுக்கு நல்லது என்றாலும், அவற்றை. அளவாக சாப்பிட வேண்டும்.
மேலும் படிக்க | உடலில் கால்சியம் குறைபாடு இருந்தால், இதை கட்டாயம் சாப்பிடுங்கள்
இந்த உணவுகளில் தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டில் குறுக்கிடக்கூடிய கோய்ட்ரோஜன்கள் எனப்படும் கலவைகள் உள்ளன.
புரதத்திற்காக பாலாடைக்கட்டியை (Panner Usage) சாப்பிடலாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மற்றும் சில மருத்துவ காரணங்களுக்காக பனீர் சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பவர்களுக்கு டோஃபு நல்லது.
புரதச்சத்து டோஃபு, ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. அதன் தோற்றமும் சுவையும் கூட பனீரைப் போலவே இருக்கும். டோஃபு சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால், சத்துக்களின் பார்வையில், இது பனீருடன் போட்டி போடக்கூடியது.
டோஃபுவை (Tofu Benefits) உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், இது பல விஷயங்களில் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.
மேலும் படிக்க | High Cholesterol Foods: இந்த 5 பொருட்களில் அதிகளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது
ஆரோக்கியமான உணவில் நல்ல அளவு பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இது தவிர, புரதம், கால்சியம், துத்தநாகம், இரும்பு, செலினியம், ஆக்ஸிஜனேற்றம் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.
உயர் புரத உணவு
அசைவ உணவுகளை உண்பவர்களுக்கு நல்ல அளவு புரதச்சத்து கிடைக்கும். இருப்பினும், சைவ உணவை உண்பவர்களுக்கு பெரும்பாலும் போதுமான புரதம் கிடைப்பதில்லை.
அத்தகைய சூழ்நிலையில், டோஃபு ஒரு நல்ல மாற்றாக நிரூபிக்க முடியும். ஏனெனில், இதில் புரதத்தின் அளவு மிக அதிகம். கூடுதலாக, 100 கிராம் டோஃபுவில் சுமார் 10 கிராம் புரதம் உள்ளது. எனவே அதே நேரத்தில், 40-44 கலோரிகள் வரை ஆற்றல் இதில் பெறப்படுகிறது.
மேலும் படிக்க | பாலை விட 3 மடங்கு கால்சியம் எதில் இருக்கிறது தெரியுமா?
ஆரோக்கியமான எலும்புக்கு டோஃபு
டோஃபு ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான எலும்புகளுக்கு நல்லது. ஏனெனில், இதில் கால்சியத்தின் அளவு அதிகம். ஏனெனில், வளரும் குழந்தைகளுக்கும் பெண்களுக்கும் நல்ல அளவில் கால்சியம் தேவை. அதனால்தான், டோஃபு அவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் உணவாகும்.
(பொறுப்புத் துறப்பு: இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் பொதுவான தகவல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இவற்றை பின்பற்றுவதற்கு முன்னர் கண்டிப்பாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுங்கள். ஜீ மீடியா இந்த தகவல்களுக்கு பொறுப்பேற்காது.)
மேலும் படிக்க | இஞ்சியை தோல் நீக்கி பயன்படுத்தும் பழக்கம் உள்ளதா; இந்த செய்தி உங்களுக்குத் தான்
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்.
முகநூலில் @ZEETamilNews, ட்விட்டரில் @ZeeTamilNews மற்றும் டெலிக்ராமில்https://t.me/ZeeTamilNews என்ற பக்கத்தை லைக் செய்யவும்.
கல்வி, பொழுதுபோக்கு, அரசியல், விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link - https://bit.ly/3hDyh4G
Apple Link - https://apple.co/3loQYeR
