Chicken Pakoda: చికెన్ పకోడి అంటే చికెన్ ముక్కలను పిండిలో ముంచి కరకరలాడేలా వేయించిన ఒక ప్రసిద్ధ స్నాక్. ఇది భారతదేశంలో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన స్ట్రీట్ ఫుడ్. తీపి, కారం, పులుపు అన్నీ కలిసిన రుచితో, ఇది చాలా మందికి ఇష్టమైన స్నాక్. ఇది తరచుగా చట్నీ లేదా కేచప్‌తో సర్వ్ చేస్తారు. పార్టీలు, ఫంక్షన్లు లేదా చిన్న ఎత్తున తినేందుకు ఇది ఒక గొప్ప ఎంపిక.
చికెన్ పకోడిలో ఉండే పోషకాలు:
ప్రోటీన్: చికెన్ మాంసం ప్రోటీన్‌కు మంచి మూలం. ప్రోటీన్ శరీరానికి బలం ఇస్తుంది, కణాల పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లు: చికెన్ కొన్ని మసాలాలలో విటమిన్లు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, విటమిన్ బి కొవ్వును శక్తిగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది.
చికెన్ పకోడి తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
శక్తిని ఇస్తుంది: చికెన్ పకోడిలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: చికెన్‌లో ఉండే లెస్సిథిన్ గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
చికెన్ పకోడి తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలు:
కేలరీలు ఎక్కువ: పకోడిని వేయించడానికి ఉపయోగించే నూనె కేలరీలను పెంచుతుంది. అధిక కేలరీల వల్ల బరువు పెరుగుదల, మధుమేహం వంటి సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
కొవ్వు ఎక్కువ: వేయించిన ఆహారంలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది. అధిక కొవ్వు గుండె జబ్బులు, కొలెస్ట్రాల్ లెవెల్స్ పెరగడానికి కారణమవుతుంది.
జీర్ణ సమస్యలు: కారం, మసాలాలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
చికెన్ ముక్కలు (బోన్‌లెస్ లేదా బోన్‌తో)
శనగ పిండి
బియ్యపు పిండి
కార్న్ ఫ్లోర్
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
కారం పొడి
ధనియా పొడి
జీలకర్ర పొడి
ఉప్పు
నూనె
కొత్తిమీర
నిమ్మరసం
నీరు
తయారీ విధానం:
చికెన్ ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి. ఒక గిన్నెలో శనగ పిండి, బియ్యపు పిండి, కార్న్ ఫ్లోర్, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం పొడి, ధనియా పొడి, జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం, నీరు వేసి బాగా కలపండి. పేస్ట్‌లా కాకుండా, కొద్దిగా పలుచటి మిశ్రమంలా ఉండాలి. చికెన్ ముక్కలను ఈ మిశ్రమంలో బాగా ముంచి తీయండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, ముంచిన చికెన్ ముక్కలను ఒక్కొక్కటిగా వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించండి. వేయించిన చికెన్ పకోడిలను టిష్యూ పేపర్‌పై ఉంచి అదనపు నూనె తీసివేయండి. చట్నీ లేదా కేచప్‌తో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
చికెన్ ముక్కలు మరీ చిన్నవిగా లేదా పెద్దవిగా ఉండకుండా చూసుకోండి.
పిండి మిశ్రమం చాలా పలుచగా లేదా చాలా గట్టిగా ఉండకూడదు.
నూనె బాగా వేడి అయిన తర్వాతే చికెన్ ముక్కలను వేయండి.
మీకు నచ్చిన మసాలాలు కూడా మిశ్రమంలో వేసుకోవచ్చు.
వేయించిన పకోడిలను వెంటనే తినడం మంచిది.
ఇతర వెర్షన్లు:
వెజిటేరియన్లు పనీర్ లేదా బంగాళాదుంపలతో పకోడి తయారు చేసుకోవచ్చు.
కొందరు పకోడి మిశ్రమంలో బేసన్ కూడా వేస్తారు.
చికెన్ పకోడి ఒక రుచికరమైన, సులభంగా తయారు చేసుకోగల స్నాక్.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
