Carrot Rava Laddu Recipe: క్యారెట్ రవ్వ లడ్డులు ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రకమైన మిఠాయి. ఇవి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో తయారవుతాయి. క్యారెట్‌లలో విటమిన్ ఎ, బీటా-కెరోటిన్, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. రవ్వలో ప్రోటీన్లు ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. ఈ రెండింటినీ కలిపి తయారు చేసిన లడ్డులు శరీరానికి అనేక రకాలుగా మేలు చేస్తాయి. క్యారెట్‌లలో ఉండే బీటా-కెరోటిన్ చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచి, మెరుపును ఇస్తుంది. ఇది ముడతలు పడకుండా రక్షిస్తుంది. కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇవి రాత్రి చూపును మెరుగుపరుస్తాయి. క్యారెట్లు, రవ్వ రెండూ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇవి శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తాయి. రవ్వలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది. రవ్వ శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది. క్యారెట్లు , రవ్వ రెండూ ఎముకలను దృఢంగా తయారు చేస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
రవ్వ
క్యారెట్లు
బెల్లం
నెయ్యి
ఖర్జూరాలు
ఏలకులు
ముక్కలు చేసిన బాదం, పిస్తా (గర్నిషింగ్ కోసం)
తయారీ విధానం:
క్యారెట్లను శుభ్రం చేసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, మృదువుగా ఉడికించాలి. నెయ్యి వేసి వేడి చేసిన పాత్రలో రవ్వను వర్షించి, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. బెల్లం కొద్దిగా నీటిని కలిపి వేడి చేసి, పాకం తయారు చేయాలి. ఉడికించిన క్యారెట్లు, వర్షించిన రవ్వ, బెల్లం పాకాన్ని ఒక పాత్రలో కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లబరచిన తర్వాత, చిన్న చిన్న లడ్డులుగా చేయాలి. లడ్డులపై ముక్కలు చేసిన బాదం, పిస్తా వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను అలంకరించండి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
చక్కర వ్యాధి ఉన్నవారు బెల్లం స్థానంలో స్టీవియా లేదా ఇతర సహజ తీపి పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు.
క్యారెట్లను బాగా ఉడికించాలి. రవ్వను అధికంగా వేయించకూడదు. లడ్డులను చల్లబరిచిన తర్వాత వాడాలి.
క్యారెట్లు లేదా రవ్వకు అలర్జీ ఉన్నవారు ఈ లడ్డులను తినకూడదు. కొంతమందికి రవ్వ జీర్ణం కావడంలో ఇబ్బంది ఉండవచ్చు. అలాంటి వారు తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం మంచిది.
ముగింపు:
క్యారెట్ రవ్వ లడ్డులు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా. ఇవి పిల్లలు నుంచి పెద్దవరకు అందరికీ నచ్చుతాయి. ఇంట్లోనే తయారు చేసి, ఆరోగ్యంగా ఉండండి. మీకు ఏదైనా ఇతర ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, ఈ లడ్డులను తినే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
Also Read: Trump vs Kamala Harris: అమెరికా అధ్యక్ష పదవి రేసులో ఎవరు గెలిస్తే భారతీయులకు మేలు జరుగుతుంది..?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
