Mutton Keema Curry In Telugu: మటన్ కీమా కర్రీ అంటే మెత్తగా మిరిగించిన మటన్ కీమాను కూరగాయలు, మసాలాలతో కలిపి వండిన ఒక రుచికరమైన వంట. ఇది భారతీయ కుటుంబాల్లో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి. దీనిని రొట్టీ, పరాటా, పులిహోరతో సర్వ్ చేస్తే అద్భుతమైన కలయిక.
మటన్ కీమా కర్రీ ప్రయోజనాలు:
ప్రోటీన్ల మూలం: మటన్ కీమా అధిక ప్రోటీన్ల మూలం. ప్రోటీన్లు మన శరీర కణాల నిర్మాణానికి, కండరాల పెరుగుదలకు, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి ఎంతో ఉపయోగపడతాయి.
విటమిన్లు, ఖనిజాలు: మటన్ కీమాలో విటమిన్ B12, జింక్, వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తం ఏర్పడటానికి, శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలకు సహాయపడతాయి.
శక్తిని ఇస్తుంది: మటన్ కీమాలో ఉండే కొవ్వులు మన శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: మటన్ కీమాలో ఉండే జింక్, వంటి ఖనిజాలు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి.
ఎముకల ఆరోగ్యానికి: మటన్ కీమాలో ఉండే విటమిన్లు ఖనిజాలు ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
మటన్ కీమా: 250 గ్రాములు
ఉల్లిపాయలు: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
టమాటాలు: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి: 2-3 (సన్నగా తరిగినవి)
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు: కొద్దిగా
పసుపు: 1/4 టీస్పూన్
కారం పొడి: 1 టీస్పూన్ (రుచికి తగినంత)
కొత్తిమీర: కొద్దిగా (తరిగినది)
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగించండి. టమాటాలు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించండి. మటన్ కీమా, పసుపు, కారం పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. కరివేపాకు వేసి కొద్దిగా వేయించండి. కొద్దిగా నీరు పోసి మూత పెట్టి మెత్తగా ఉడికించండి. కొత్తిమీర వేసి కలపండి. మటన్ కీమా ఇగురు సిద్ధం. రొట్టీ, పరాటా, పులియోహరతో సర్వ్ చేయండి.
గమనిక:
మటన్ కీమాను మీ ఇష్టానికి తగినట్లుగా మసాలా దినుసులతో మెరీనేట్ చేయవచ్చు.
కొద్దిగా పుల్లటి రుచి కోసం టమోటాలతో పాటు కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా వేయవచ్చు.
కోరుకుంటే కొద్దిగా కసూరి మేతి వేయవచ్చు.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
