Poornam Boorelu Recipe: పూర్ణం బూరెలు అంటే ఆంధ్ర ప్రదేశ్‌లో ఎంతో ప్రసిద్ధమైన ఒక రకమైన స్వీట్. ముఖ్యంగా వరలక్ష్మీ వ్రతం రోజున ఇవి తప్పకుండా చేస్తారు. పూర్ణం బూరెలు రుచికి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మంచివి. ఇందులో ఉండే పప్పులు, బెల్లం శరీరానికి చాలా శక్తిని ఇస్తాయి.
పూర్ణం బూరెలు కావలసిన పదార్థాలు:
పూర్ణం కోసం:
పచ్చి శనగపప్పు
బెల్లం
యాలకులు
నెయ్యి
బూరెల కోసం:
ఉర్ద దాల్
బియ్యం
ఉప్పు
నూనె
తయారీ విధానం:
పచ్చి శనగపప్పును బాగా కడిగి, నానబెట్టి, కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. ఉడికిన శనగపప్పును మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీయాలి. ఒక పాత్రలో బెల్లం, నీరు వేసి వేడి చేసి, బెల్లం కరిగించాలి. కరిగిన బెల్లంలో అరగదీసిన శనగపప్పు, యాలకుల పొడి, నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లబరచి, చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఉర్ద దాల్, బియ్యాన్ని కలిపి నానబెట్టి, మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీయాలి. ఈ పిండిలో ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
పిండి పలుచగా లేదా గట్టిగా ఉండకుండా, మధ్యస్థంగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేయాలి. పిండిలో ఒక ఉండను ముంచి, చపటగా చేసి నూనెలో వేయాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఇలా అన్ని ఉండలను వేయించి, ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి.
చిట్కాలు:
పూర్ణం బూరెలు మరింత రుచికరంగా ఉండాలంటే, పిండిలో కొద్దిగా జీలకర్ర పొడి వేయవచ్చు.
బూరెలు వేయించేటప్పుడు నూనె మరీ ఎక్కువగా లేదా తక్కువగా ఉండకుండా చూసుకోవాలి.
పూర్ణం బూరెలు వేడివేడిగా ఉన్నప్పుడే రుచిగా ఉంటాయి.
పూర్ణం బూరెలను ఎక్కువ రోజులు నిల్వ చేయడానికి వీలు లేదు. వేడివేడిగా ఉన్నప్పుడే తినడం మంచిది. అయితే, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి, తినే ముందు వేడి చేసి తినవచ్చు.
ఇతర విషయాలు:
పూర్ణం బూరెలను వివిధ రకాల పూర్ణాలతో చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, కొబ్బరి పూర్ణం, బదామ్ పూర్ణం మొదలైనవి.
పూర్ణం బూరెలు తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
శక్తివంతం చేస్తుంది: పూర్ణం బూరెల్లో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: బెల్లంలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: పూర్ణం బూరెల్లోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
కండరాల నిర్మాణానికి సహాయపడుతుంది: శనగపప్పులో ఉండే ప్రోటీన్ కండరాల నిర్మాణానికి తోడ్పడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది: ఉర్ద దాల్‌లో ఉండే పోషకాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి.
గమనిక: అయితే, పూర్ణం బూరెల్లో కొవ్వు, కేలరీలు కూడా అధికంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, వీటిని మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
Also Read: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
