Masala Idli: బంగాళదుంపలతో మసాలా ఇడ్లీలు.. టేస్ట్‌ అదుర్స్‌ గురు!

Masala Idli With Potato: సాధారణ ఇడ్లీ కంటే మసాల ఇడ్లీలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని ఆరోగ్యనిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ ఇడ్లీ తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి కలిగే ప్రయోజనాలు ఎంటో మనం తెలుసుకుందాం. ఈ ఇడ్లీ తయారు చేయడం ఎంతో సులభం.

Masala Idli With Potato: సాధారణంగా ఇడ్లీలు బియ్యం, ఉద్దళు పప్పుతో తయారు చేస్తారు. కానీ, బంగాళదుంపలను కలుపుకోవడం వల్ల ఇడ్లీలకు ఒక కొత్త టెక్చర్ , రుచి వస్తుంది. బంగాళదుంపల స్వీట్‌నెస్,  మసాలా మిశ్రమం ఇడ్లీలను మరింత రుచికరంగా మారుస్తాయి. ఇందులో బోలెడు లాభాలు ఉన్నాయి. ఇడ్లీల ప్రధాన పోషకం కార్బోహైడ్రేట్లు. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. బంగాళదుంపలు ఇడ్లీ మిశ్రమంలో ఉండే పప్పులు కలిసి మనకు కావలసిన ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి. ప్రోటీన్ శరీర కణాల నిర్మాణానికి మరమ్మతుకు అవసరం. బంగాళదుంపలు ఇడ్లీ మిశ్రమంలో కొద్ది మొత్తంలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి6, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. బంగాళదుంపలలో కొంత మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది. ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారిస్తుంది. ఇవి చాలా లైట్  జీర్ణమయ్యేవి కాబట్టి, అజీర్తి సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా సులభంగా తీసుకోవచ్చు. ఉదయం లేదా వ్యాయామం తర్వాత తీసుకుంటే శరీరానికి త్వరిత శక్తిని అందిస్తాయి. ఇతర కొవ్వు, కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలకు బదులు ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. బంగాళదుంపలతో మసాలా ఇడ్లీల పోషక విలువ తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఉపయోగించే పప్పులు, మసాలాలు, నూనె రకం మొదలైనవి. ఇడ్లీలతో పాటు చట్నీ లేదా సాంబార్ వంటివి తీసుకోవడం వల్ల మరింత పోషకాలు లభిస్తాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

ఇడ్లీ బ్యాటర్
బంగాళదుంపలు
ఉల్లిపాయలు

ఆవాలు
కారం
కొత్తిమీర

కరివేపాకు
నూనె
ఉప్పు

తయారీ విధానం:

బంగాళదుంపలను ఉడికించి, మెత్తగా చేయండి. ఉల్లిపాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, నూనెలో వేయించండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలకు ఆవాలు, కారం, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి వేగించండి. ఉడికించిన బంగాళదుంపలను ఈ మసాలాలో కలిపి మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీయండి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని ఇడ్లీ బ్యాటర్‌లో కలపండి. ఇడ్లీ ప్లేట్‌లలో ఈ మిశ్రమాన్ని పోసి, ఇడ్లీలను ఆవిరిలో వేయండి. పదిహేను నిమిషాల తర్వాత ఇడ్లీలు రెడీ. కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

బంగాళదుంపలను బాగా ఉడికించాలి.
మసాలాను మీ రుచికి తగ్గట్టుగా సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.
ఇడ్లీ బ్యాటర్‌ను కొద్దిగా పులియబెట్టితే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
బంగాళదుంపలతో మసాలా ఇడ్లీలు అల్పాహారాన్ని మరింత ఆసక్తికరంగా మారుస్తాయి. 

గమనిక: ఈ రెసిపీ ఒక సూచన మాత్రమే. మీరు మీ ఇష్టం మేరకు ఇతర పదార్థాలను కూడా కలుపుకోవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.