Vegetable News

பார்ப்பதற்கு ஏப்ப சாப்பையாக இருந்தால் என்ன? டேஸ்டிலயும் சரி, ஆரோக்கியத்தை கொடுப்பதிலும் நான் தான் மாஸ் என்று சொல்லும் கிழங்கு! இது சேப்பங்கிழங்கின் ஆரோக்கியக் கதை...

கடுகு சிறுத்தாலும் காரம் பெரிது என்று சொல்வது போல, சுண்டைக்காய் அளவில் சிறியதாக இருந்தாலும் எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்கள் கொண்டது...

கோயம்பேடு மார்க்கெட்டுக்கு வழக்கத்தை விட தற்போது காய்கறி விலை அதிகரித்து இருக்கிறது.

கருவளையம் ஏற்பட்டால் முகப்பொலிவு குறைகிறது. உடல் சோர்வு அதிகமாகிறது. உண்மையில் கருவளையம் ஏற்பட காரணம் என்ன? அதிலிருந்து விடுபட வழி என்ன? தெரிந்துக் கொள்வோம்.

கத்தரிக்காய் எளிதாக கிடைக்கும் காய்கறி என்றாலும், அதில்  உள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகள் சுலபமாக வேறு எந்த காயிலும் க்டைக்காதவை.  

பீட்ரூட் பல சத்துக்கள் கொண்ட காய் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால்,   பீட்ரூட்டில் இருக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும், அதன் இலைகளிலும் இருக்கிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பொதுவாக பீட்ரூட்டை பயன்படுத்தும் நாம், அதன் இலையை வீணடித்து விடுவோம்.

சுரைக்காய் (Calabash / Bottle gourd) ஒரு காய் என்று தெரியும். இது உண்ணும் காயாக மட்டுமல்ல, நீரை சேமித்து வைக்கும் கலனாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

காக்டெயில் பிரியாணி… பெயரைக் கேட்டாலே வாயில் எச்சில் ஊறுகிறதா? சைவப் பிரியர்களுக்கு பிடித்த காய்கறி பிரியாணியை வித்தியாசமான முறையில் செய்யலாம். இது காக்டெய்ல் பிரியாணி. 

கொலை செய்தவரின் இதயத்தை எடுத்து, அதை உருளைக்கிழங்குடன்  சமைத்து, 2 பேருக்கு உணவாக கொடுத்த கொலையாளியின் குரூர புத்தி அனைவருக்கும் திகிலூட்டுகிறது.

தங்கம் உடலில் போட்டால் மின்னும், ஆனால் காரட்டை சாப்பிட்டால் உடலின் மெருகு ஏறும், அழகு கூடும், நோய்கள் அண்டாது. காரட் என்பது ஒரு காய்கறியின் பெயர் என்றால், மறுபுறம், தங்கத்தை அளக்கும் அளவீடு.

இரவில் காளான்கள் பச்சை நிறத்தில் ஒளிர்வதைப் பார்க்கும்போது அதிசயமாக உள்ளன. நீலம் மற்றும் பச்சை வண்ணம் கலந்த வெளிச்சத்தில் ஒளியை பரப்புவது நாம் உண்ணும் காளான் என்பது மேலும் அதிக ஆச்சரியமாக இருக்கிறது...

உத்தரபிரதேசத்தின் கண்ணாஜ் மாவட்டத்தில், ஒரு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த 6 பேர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.

மதர் டெய்ரி(Mother Dairy)-யின் வெற்றிகரமான பழம் மற்றும் காய்கறி கைப்பிடியான ஷபால்(Safal) ஆன்லைன் உணவு விநியோக நிறுவனமான ஜொமாடோவுடன்(Zomoto) கூட்டு சேர்ந்துள்ளது. 

இப்போதெல்லாம், பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பச்சையாக மட்டுமே சாப்பிடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இந்த வரிசையில் வெங்காயமும் இடம்பிடித்துள்ளது. 

அதிகளவு தக்காளி உட்கொள்ளுவதால் ஏற்படும் தீமைகள் குறித்து இந்த பதிவில் நாம் பார்க்க இருக்கிறோம்.

கடந்த சில நாட்களில், வடபழனி சந்தையில் பணிபுரியும் மைனர் சிறுவன் உட்பட ஆலந்தூர், குன்றத்தூரில் காய்கறி விற்பனையாளர்கள் பலர் கொரோனா தொற்றால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.

நாட்டில் நிலவும் சூழ்நிலையை கருத்தில் கொண்டு டெல்லி முதல்வர் அரவிந்த் கெஜ்ரிவால், அனைத்து மால்களையும் (மளிகை, மருந்தகம் மற்றும் காய்கறி கடைகள் தவிர) மூடுவதாக அறிவித்துள்ளார்.

குளிர்காலத்தில் கேரட் சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும் என கூறப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் நுகரப்படும் மிக முக்கியமான காய்கறிகளில் பச்சை பட்டாணி ஒன்று!

தமிழகத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் மலர்கள் சாகுபடி குறித்து இஸ்ரேல் தொழில்நுட்பக் குழுவுடன் கலந்தாலோசனைக் கூட்டம் நடத்தப்பட்டது!