Potato Bonda Recipe: ఆలూ బోండా ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ స్నాక్, ఇది బంగాళాదుంపలు, శనగపిండి ఇతర పదార్థాలతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది రుచికరమైనది తయారు చేయడం కూడా సులభం.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ఆలూ బోండాలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. బంగాళాదుంపలు పిండి పదార్థాలు; విటమిన్ సికి మంచి మూలం. శనగపిండిలో ప్రోటీన్; ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ స్నాక్ లో కొవ్వు పదార్ధం తక్కువగా ఉంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4
శనగపిండి - 1 కప్పు
బియ్యప్పిండి - 1/4 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నది, తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి - 2 (చిన్నవి, తరిగినవి)
అల్లం - 1/2 అంగుళం (తురిమినది)
కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్ (తరిగినది)
కారం పొడి - 1/2 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి - 1/2 టీస్పూన్
గరం మసాలా - 1/4 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - వేయించడానికి
తయారీ విధానం
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను మెత్తగా చేసి, అందులో ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కొత్తిమీర, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా; ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
శనగపిండి; బియ్యప్పిండిని ఒక గిన్నెలో వేసి, కొద్దిగా నీరు పోసి పిండిలా కలపాలి. బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని చిన్న ఉండలుగా చేసి, శనగపిండి పిండిలో ముంచి, వేడి నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వేడి వేడి ఆలూ బోండాను టొమాటో కెచప్ లేదా పుదీనా చట్నీతో వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
బోండా మిశ్రమంలో కొద్దిగా నిమ్మరసం వేస్తే రుచి పెరుగుతుంది.
మీరు కావాలనుకుంటే బోండాలో జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వంటివి కూడా వేసుకోవచ్చు.
బోండాలను వేడి వేడిగా తింటేనే రుచిగా ఉంటాయి.
బంగాళాదుంపలను ఉడికించేటప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు వేస్తే రుచి పెరుగుతుంది.
శనగపిండిని జల్లెడ పట్టితే ఉండలు లేకుండా ఉంటుంది.
పిండిని మరీ పలుచగా లేదా మరీ చిక్కగా కాకుండా, బోండా వేయడానికి అనువుగా ఉండేలా కలుపుకోవాలి.
పిండిలో కొద్దిగా బియ్యప్పిండి వేస్తే బోండాలు మరింత క్రిస్పీగా వస్తాయి.
నూనె బాగా వేడెక్కిన తర్వాతనే బోండాలు వేయాలి, లేదంటే అవి నూనెను పీల్చుకుంటాయి.
బోండాలను మధ్యస్థ మంట మీద బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
బోండాలు వేగాక వాటిని నూనె నుండి తీసి టిష్యూ పేపర్ మీద ఉంచితే అదనపు నూనెను పీల్చుకుంటుంది.
AlsoRead: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి. ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
