Methi Masala Puri Recipe: మెంతి మసాలా పూరీలు భారతదేశంలో ప్రసిద్ధమైన ఒక రకమైన పూరీ. వీటిని తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం ఇక్కడ తెలుసుకుందాం. మెంతి మసాలా పూరీలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి: మెంతి ఆకులలో ఐరన్, కాల్షియం, విటమిన్లు (ముఖ్యంగా విటమిన్ సి) పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి చాలా అవసరం.
జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది: మెంతిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వలన ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది: మెంతి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది చాలా ఉపయోగకరమైనది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: మెంతి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: మెంతిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
చర్మానికి జుట్టుకు మంచిది: మెంతి చర్మానికి మరియు జుట్టుకు కూడా చాలా మంచిది. ఇది చర్మంపై మొటిమలను తగ్గించడానికి జుట్టు రాలడాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
కాబట్టి మెంతి మసాలా పూరీలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచివి.
కావలసిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు
మెంతి ఆకులు - 1 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
శనగపిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
పెరుగు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
పసుపు పొడి - 1/2 టీస్పూన్
కారం పొడి - 1 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి - 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - వేయించడానికి తగినంత
తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి, మెంతి ఆకులు, శనగపిండి, పెరుగు, పసుపు పొడి, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కొద్ది కొద్దిగా నీరు పోస్తూ పిండిని మెత్తగా కలపాలి. పిండిని 15 నిమిషాల పాటు నాననివ్వాలి. పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఒక్కొక్క ఉండను పూరీలాగా పలుచగా ఒత్తుకోవాలి. కడాయిలో నూనె వేడి చేసి పూరీలను బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేడి వేడి మెంతి మసాలా పూరీలు సిద్ధం. వీటిని పెరుగు లేదా ఏదైనా కూరతో సర్వ్ చేయవచ్చు. ఈ పూరీలు చాలా రుచికరమైనవి ఆరోగ్యకరమైనవి. మెంతి ఆకులు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడానికి సహాయపడతాయి.
Also read: HMPV Alert: బెంగళూరులో చైనా వైరస్, అప్రమత్తమైన పొరుగు రాష్ట్రాలు, హై అలర్ట
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
