Tomato Masala Curry Recipe: టమాటో మసాలా కర్రీ రుచికరమైన, తయారు చేయడానికి సులభమైన వంటకం. ఇది చపాతీ, రొట్టె, పులావ్‌తో బాగా సరిపోతుంది.
టమాటో మసాలా కర్రీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు: టమాటాలలో లైకోపీన్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
కళ్ళ ఆరోగ్యానికి: టమాటాలలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కళ్ళ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది.
జీర్ణక్రియకు మంచిది: కర్రీలో ఉండే మసాలాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: టమాటో మసాలా కర్రీలో ఉండే విటమిన్ సి శరీర రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
క్యాన్సర్: టమాటాలలో ఉండే లైకోపీన్ కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
టమాటాలు
ఉల్లిపాయలు
పచ్చిమిర్చి
నువ్వులు
పల్లీలు
కొబ్బరి ముక్కలు
ధనియాలు
జీలకర్ర
లవంగాలు
యాలకులు
దాల్చిన చెక్క
మెంతులు
మిరియాలు
కసూరి మేతి
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
కరివేపాకు
కొత్తిమీర
పసుపు
కారం
ఉప్పు
చింతపండు
నూనె
నెయ్యి
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్‌లో వేరుశనగ, నువ్వులు, కొబ్బరి ముక్కలు, ధనియాలు, జీలకర్ర, లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క, మెంతులు, మిరియాలు వేసి వేయించాలి. ఇవి బంగారు రంగులోకి మారిన తర్వాత, చల్లారనిచ్చి, మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీయాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. తర్వాత చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన టమాటాలు వేసి మగ్గే వరకు వేయించాలి. వేయించిన టమాటాల మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీయాలి. ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేసి, కరివేపాకు, కసూరి మేతి వేసి తాళించాలి. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, మసాలా పేస్ట్ వేసి వేగించాలి. ఇందులో టమాటా ప్యూరీ, పసుపు, కారం, ఉప్పు, చింతపండు వేసి బాగా కలపాలి. నీరు లేదా కొబ్బరి పాలు వేసి మరిగించాలి. కొద్దిగా కొత్తిమీర వేసి అలంకరించి వడ్డించాలి. టమాటో మసాలా కర్రీని చపాతీ, రొట్టె, పులావ్‌తో వడ్డించవచ్చు. దీనిని దోసతో కూడా తినవచ్చు.
చిట్కాలు:
మరింత రుచి కోసం, కొద్దిగా గరం మసాలా కూడా వేయవచ్చు.
కొబ్బరి పాలు వేయడం వల్ల కర్రీ మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది.
మీరు ఇష్టమైన కూరగాయలను కూడా ఈ కర్రీలో వేయవచ్చు.
ముగింపు:
టమాటో మసాలా కర్రీ అనేది రుచికరమైనంత మంచి ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది మన ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తుంది. కాబట్టి, ఈ రుచికరమైన కర్రీని మీ ఆహారంలో తరచూ చేర్చుకోండి.
గమనిక: అయితే, ఏదైనా ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. కాబట్టి, సమతుల్య ఆహారాన్ని తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
